甘肃兰州牛肉拉面说到兰州牛肉面，我先纠正一下。国内很多地方都说兰州牛肉面直接叫兰州拉面，很多外国面馆直接叫兰州拉面。其实真正正确的名字应该叫兰州牛肉拉面。所谓拉面，就是把面团变成面条的过程，用手拉面。根据不同的形状，面条的种类也有自己的名字：一细、二细、毛细、三细、韭菜叶、大宽等。最早被称为蓬灰牛肉面，据说是专门用来提升面筋的，是纯天然食品添加剂。老字号面馆招牌很多人可能不明白，在兰州（甘肃），基本上每个人的早餐都是牛肉面，一个是因为方便；另一个可能已经成为一种习惯，牛肉面店每天早上都很忙。
甘肃特色面食-兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面被誉为当今中国十大面条之一。它是甘肃省兰州的一道美味佳肴，属于西北菜。据说清末民国初期，东乡族马六七从河南省怀庆府清华镇陈伟精（今河南省焦作市博爱县）学习后带入兰州。兰州牛肉拉面以汤镜清、肉烂、面细为特色，被称为清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内外食客的广泛好评。1999年，兰州牛肉拉面、北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子被国家认定为中国三大快餐试点推广品种。此后，兰州牛肉拉面被誉为中国第一面。美味的拉面是怎么做的？拉面对小麦粉的要求很高。
正宗的兰州牛肉拉面是怎么做？ 当地实景拍摄大开眼界！不要认为煮面条和牛肉片就是牛肉面。兰州牛肉面的精致和精致的饮食方法令人惊叹。一碗牛肉面的质量要求是：一清，汤清；二白，放白萝卜；三黄，金黄色非常强壮；四绿，放香菜和绿蒜苗；五红，用清油炸红辣椒油。牛肉面不同于其他面和法必须是当地的黄河水（水质比较硬）和当地制成的蓬灰（用小麦秆像烧碳一样烧制而成）和出的面筋很好吃。一碗牛肉面要做到色香味俱全，就要选好白萝卜、香菜、蒜苗，萝卜切成透明片，蒜苗和香菜切成小块。在兰州做牛肉面很讲究汤的做法，一碗好的牛肉面主要是调汤。
兰州最受欢迎的20家牛肉面新鲜出炉，不服来辩！生活在兰州对大多数人来说每天都需要牛肉面正宗的牛大一定是"一清、二白、三红、四绿、五黄"在兰州的大街小巷牛肉面的香味永远弥漫着肉蛋双飞配小菜，真是满福！去北京长城不是英雄来兰州不吃牛肉面等于白 7月4日，兰州举办第三届中国兰州国际牛肉拉面文化博览会，分别授予兰州牛肉拉面30年品牌店、兰州牛肉拉面20年品牌店、兰州牛肉拉面十年品牌店荣誉称号。
兰州没有兰州拉面和兰州牛肉面的品牌防御战封面新闻记者 钟晓璐 摄影 杨涛兰州没有兰州拉面甘肃省兰州市位于黄河边缘兰州牛肉面在中国遍地开花时，遇到了强大的敌人。自1988年以来，外国人也使用兰州拉面标志，吸引了许多运营商效仿。这一过程客观地扩大了兰州牛肉面的影响力，但由于标准不同，兰州牛肉面遇到了品牌问题，许多人将兰州牛肉面与兰州拉面混淆。2007年9月，兰州商业联合会作为申报主体，向国家商标局提出兰州牛肉拉面 商标注册申请。2010年3月，兰州牛肉拉面商标正式注册，商标专用权限为10年。
有好多了，北滨河路东段的：中国兰州牛肉拉面。西段的吾穆勒和棚卖安泊而，还有大众巷的马子禄和链滚逗牛肉面大王。
甘肃新东方烹饪学校牛肉拉面技术培训李燕盯着培训，学校是兰州牛肉拉面培训实践基地的。学校聘请了兰州拉面哪和界多名技师亲身教学。学校师资力量雄厚，教学严谨。现有高级技师2人，技师2人，讲师3人。传授兰州正宗牛肉拉面、汤、辣椒油、煮肉汤、牛肉面店凉菜、各种常见面食的拉面技术。采用无理论课纯实践的教学模式，确保每个学生都能学到兰州正宗牛肉面的全套技术。
在长春，可以吃到一碗正宗的兰州牛肉面？一碗面条柔韧滚烫，蕴含着中国人4000多年的故事。说到面条，不得不提兰州拉面，它被称为中国的第一面。说到兰州牛肉面，我们不得不提到兰州肉拉面，这是兰州当地著名的品牌。没想到二道岭东路有东方宫。发现后，如果吃兰州牛肉面，一定要吃岭东路东方宫。我说的是正宗的兰州牛肉面。牛肉粒点缀，蒜苗和辣椒油平分秋色，一半是绿色，一半是红色。沿着鲜汤，面条大口吸进肚子里，真爽！东方宫|中国兰州牛肉拉面，完全还原了一清/二白/三红/四绿/五香，真是兰州牛肉拉面的精髓。拉面师傅都来自甘肃，有10多年的经验。
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