牛肉面

天下第一面:兰州拉面?

发布时间:

2022-09-26

牛肉面，又称牛肉拉面。兰州牛肉面是兰州最著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，是回族老人马宝子率先推出。在过去的一百年里，它以一碗面条而闻名于金城。它以鲜肉、烂汤和精致的面条而闻名于国内外。与此同时，马保子和无数专营清汤牛肉面厨师的智慧和心血凝聚在一起。牛肉拉面是中国的传统名菜，具有一清、二白、三红、四绿、五黄的特点然而，与中国各地的牛肉面相比，它的颜色、形状和味道都非常不同。主要原因是各地水土差异导致牛肉面中各种主辅成分发生变化。因此，中国大多数地区的消费者很难吃到真正的兰州牛肉面。

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兰州拉面制造过程作文

发布时间:

2022-09-25

我的家乡在兰州。这是一个一年四季分明的美丽地方。家乡有很多特产，比如黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软梨...但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。兰州有很多牛肉面馆，有的像酒店一样大。金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等比较有名。更多的是占地几十平方米的小店，或在闹市区，或在路边长宴。兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是清晨，很多人都把它当早餐。吃一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。

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唐山哪里有卖兰州拉面馆的，我挺想吃的？

发布时间:

2022-09-25

作为一个美食家，我们应该认识到妻子蛋糕里没有妻子，鱼香肉丝里没有鱼，兰州也没有拉面。在兰州人眼里，只有牛肉面。牛肉面一直是老兰州的名片，安泊尔牛肉面在兰州已经很有名了。听说安泊尔在唐山定居，河北省就是这个。二年级学生立刻感兴趣，但想尝尝，这种正宗的兰州牛肉面是什么味道！因为是清真牛肉面餐厅，安泊尔给我的第一感觉就是:干净。不仅仅是地板，桌椅。安泊尔的厨房是开放的，顾客可以看到厨师们忙碌的身影，拉面、煮面、浇料，每个厨师在各自的岗位上竖销配合得天衣无缝。

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关于学校门口的兰州拉面

发布时间:

2022-09-24

不是增白剂是蓬灰有了这个干扰神银拉这么长有点不健康但是只要不是很大的量没事的你看兰州人每天吃牛肉面吃了一辈子因为这个，我没有看到任何人。

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兰州拉面与江南的面条有什么区别？

发布时间:

2022-09-24

兰州拉面的特点会更加明显，但江南的面食很受欢迎。兰州拉面以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面"。兰州清汤牛肉拉面是西北招待高级客人的风味食品。兰州牛肉拉拿槐面馆不仅在兰州随处可见，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为兰州牛肉拉面"牛肉面"。也叫年轻人"牛大"或"牛大碗"，取"大碗牛肉面"之意。

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发布时间:

2022-09-22

兰州清汤牛肉面肉汤制作方法主料：肉牦牛。配料: 牛骨、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱、盐、香莱、蒜苗、辣椒油。调料：调料，马家大叔牛肉面主要有三种调料配方，最常用的是浓香型。牛肉汤的制作由以下步骤进行:先用清水洗净牛肉和牛骨，然后在水中浸泡4小时(血留另用)，将牛肉切开，将牛骨和肥鸡放入温水锅中，即将打开时撇去浮沫，加入调料、姜皮、盐放入锅中，用小火炖4小时，取出稍凉后切成丁备用。将牛肝切成小块，放入另一锅中煮熟，澄清备用。洗净萝卜，切成片煮熟。蒜苗切未，香莱切未待用。

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求一篇作文：写兰州拉面的！要求：色香味

发布时间:

2022-09-22

在兰州的小吃中，我最喜欢的是牛肉面。　　兰州牛肉面有很多特点，其中最讲究的是：一清、二白、三红、四绿。汤清、筐卜白、辣椒红、香菜、蒜苗绿。牛肉面也有其独特的特点。面条很结实，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场拉出的拉面。面条有很多种，通常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等。　　人们根据自己的口味选择面条的厚度和厚度。虽然这只是一碗面条，但做面条的过程并没有那么简单。和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。若少加水，面条就会变干。因此，加水的人需要掌握一定的技能。

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