也许出乎大多数人的意料，兰州拉面店不是兰州人开的！ 有很多正宗的兰州拉面商店。这些商店看起来不太好，但卖的面条并不便宜。最重要的是牛肉拉面里的牛肉和纸一样薄。我真的很佩服切肉师傅的刀匠。然而，这些兰州拉面店仍然有市场。许多穆斯林会关心这样的面馆，所以几乎所有主要城市的街道都可以看到。 我以为这些兰州拉面店都是兰州人开的，因为招牌上标有正宗字样。如果我没有亲自去兰州旅游，估计这种误解会持续一辈子。兰州街上没有兰州正宗拉面。当地人告诉真相：兰州没有所谓的猜兰州拉面面馆。
如果兰州拉面和兰州牛肉拉面的区别，真的很不同，兰州拉面在全国各地，但兰州不会有兰州拉面，虽然兰州拉面是兰州的名字，但实际上是青海注册的，但味道和兰州牛肉面有点相似，如果不经常吃就不会区分。兰州牛肉面在全国也有很多面馆，但没有兰州拉面多。坦陆弯兰州拉面店有汤面、炒面、炒饭，兰州牛肉面店有牛肉面，所以你可以区分兰州拉面或兰州牛肉面。在这方面，兰州当地人会说兰州拉面和兰州牛肉面没有可比性，因为兰州拉面不是兰州闷州，两者不能混合，一些网民说，虽然兰州拉面和兰州牛肉面不能混合，但味道有点一样。
兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。据说兰州牛肉拉面起源于唐代，但由于历史悠久，无法验证。兰州清汤牛肉拉面由河南省怀庆府（今河南省博爱县）清化汽车牛肉老汤面演变而成。煮牛肉时，冷却已成为肉冻胶体，即老汤。它是汽车牛肉中最美味、最美味的。这汤是牛肉面的最佳产品。兰州牛肉面始于清朝嘉庆时期(1799年)。东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成，带入兰州。后来，陈和声、马宝仔等人以一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。
兰州清汤牛肉拉面被称为兰州风味小吃。兰州牛肉拉面就像绵延千里的古丝绸之路，历史悠久， 兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但由于历史悠久，茄子打扮成朋友已经无法验证。真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府（今河南省博爱县）清华汽车牛肉老汤面演变而成的。煮牛肉时，冷却已成为肉冻的胶体，即老汤。它是汽车牛肉中最美味、最美味的。这汤是牛肉面的最佳产品。
一碗正宗的兰州牛肉面，汤头美味的面条光滑，不是一般的兰州拉面兰州牛肉面始于光绪年间，是回族老人马保子的第一个。肉烂汤鲜，面质细腻。牛肉汤虽然是十几种调料，但清如白水，美味爽口...在西北地区，一般没有兰州拉面，通常被称为大碗牛肉，即大碗牛肉面。现在，你不必去兰州，你也可以在昆明吃到最正宗的牛肉面。各种凉菜今天推荐的牛肉面店叫伊兰楼，在昆明北市区和大商汇开了两家店。点面前可以看到凉菜和辅菜种类繁多，随意选择。辣油很香但不辣牛肉面用这种辛辣可口的油辣子点睛提神。虽然颜色看起来是红色的，但辣，但不干。
如何区分兰州牛肉面和兰州拉面？关键看他能不能拉荞麦棱！ 也许很多人都知道兰州牛肉拉面，但知道兰州牛肉面远不如兰州拉面，只有真正了解兰州人才知道牛肉面和兰州拉面之间的特殊关系！兰州牛肉面是兰州街头的早中餐店，遍布兰州街头！且都是兰州当地人经营，而兰州拉面则是青海化隆人在兰州“偷师”并发扬到了全国，说是师从兰州到也不过分，不过因为兰州拉面惯了兰州的地名，让多数人以为兰州拉面就是源自兰州的，加上味道不如兰州，所以兰州人现在很反感有人把兰州拉面叫成兰州牛肉面！(个人理解，欢迎指正)说如何区分兰州牛肉面和兰州拉面，我没有好办法，直到几天前兰
分析派系混战:想成为兰州拉面的领头羊，分几步？分析江湖餐饮一直很热闹。几天前，内参君刚刚盘点了餐饮业资本化路径的四个武林派别。兰州拉面派系之争日益激烈。青海人和兰州人没有让步。双方各执一词，陷入僵局。餐饮老板内部顾问弘发在北京青海华龙人抱怨:我们花了30年时间把兰州拉面店开到全国各地，努力开拓牛肉面市场。前人种树，后人乘凉怎么办？兰州人认为，只学会兰州拉面五成功的华龙人并不能代表真正的兰州拉面，而是打着正宗兰州拉面正名的旗号。
兰州牛肉拉面在广州有连锁品牌，欺骗了无数餐饮人原创作者：秦.关中我去过很多城市，吃过很多面食，比如广州的竹升面，武汉的热干面，西安的肉末面..，然而，我从未见过任何特殊的意大利面可以在一个城市占据绝对的主导地位，但兰州牛肉拉面做到了这一点，兰州人的一天从早上一碗牛肉面开始，在每个兰州人的心中，几乎每个人都知道十大面条，哪种面条最强大？哪种牛肉最好吃？谁家辣子最香？谁的汤最好喝？然而，这样的牛肉拉面在兰州餐饮市场具有绝对优势，但在广州一直难以形成连锁餐饮品牌，怀疑，我参观了白云区、番禺区、天河区等兰州拉面店，与店主聊天沟通后，总结了以下原因：1.谎
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