拉面问答

因为兰州拉面已经成为西北人的名片，吃兰州拉面是西北人的一种感觉！兰州拉面可分为宽、细、韭菜叶、毛细等。你可以选择任何可以争吵的品种。说到兰州拉面，带芝麻的红辣椒油是必不可少的。早上吃一碗闷森兰州拉面真是一种享受。兰州牛肉不仅在中国，现在也在日本、白俄罗斯和墨西哥。 详细»

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一一。它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了全国各地客户的好评。兰州人吃牛肉面时，似乎特别喜欢醋，拿一碗面条，先操大腹醋壶。加入一股香醋，仿佛只有这样才能吃到牛肉面的酸辣香味。吃牛肉面往往要超过正常的食量，一碗面直吃发梢出汗，还要喝酸辣清汤。这么好吃，真不忍浪费。此外，很多兰州人在吃面条的时候也会点一些配菜和面条一起吃，让美味达到更高的水平。 详细»

正宗的红烧川味牛肉面做法 材料:牛肉一斤，糖色，酒一勺，姜5-6大片，蒜6辩，葱几段，干辣椒两勺，辣豆酱两勺，辣椒一吵，念茶匙，八角2-3片(我只剩下瓶底的这些碎片)，红油两勺，盐半勺，酱油三勺，味精一勺，汤或水6-7碗，白菜或青江菜/葱。 做法 ： (1)牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗。 （2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱旅差，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。 (3)将牛肉放入炖锅中，加入汤、盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、胡椒、八角、葱，煮沸后小火炖两小时，加入味精。 详细»

你会选择兰州牛肉拉面和北京酱油面吗？鲍晓的回答是：从口味的多样性来看，北京酱油面必须是首选，毕竟，兰州牛肉拉面只能在当地吃正宗的。 众所周知，正宗的兰州牛肉拉面是这样的“一清二白三红四绿五黄”，者槐这说的是汤是清亮的，萝卜是雪白的，辣椒油是通红的，香菜、蒜苗是碧绿的，面条是黄亮的，并且牛肉还要是大块给力的，这才能算得上是正宗的兰州牛肉拉面。 但兰州牛肉拉面出兰州，走到全国后就变了，人们也褒贬不一，而且骂声还是比较多的。单说牛肉这一块，那么一层薄薄的牛肉片，就是人们津津乐世嫌燃道的吐槽点。然而，这也是由价格决定的。 详细»

宋冬野的一首歌《请给我一个兰州》唱出了无数人的失望和困惑。兰州兰州，提到它会想什么？ 马踏飞燕是东汉青铜艺术的杰出代表，是街角小巷常见的兰州拉面，还是卢照邻的塞门风有点急。 除了这些熟悉的，相信大家对兰州的直观印象可能还停留在西北荒芜的土地上。对此，重庆游品17只能摇头叹息:大家草率！ 兰州，不仅风光宜人，美食文化在国内更是一等一的有特色。如果你不信，就跟着重庆游品的十七一起去领略民族的风味吧。 兰州牛肉面 作为一个地道的重庆人，说起面可以算是专家了。 详细»