除了牛肉面，兰州还有哪些特色菜？
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除了牛肉面，兰州还有哪些特色菜？
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宋冬野的一首歌《请给我一个兰州》唱出了无数人的失望和困惑。兰州兰州，提到它会想什么？马踏飞燕是东汉青铜艺术的杰出代表，是街角小巷常见的兰州拉面，还是卢照邻的塞门风有点急。
除了这些熟悉的，相信大家对兰州的直观印象可能还停留在西北荒芜的土地上。对此，重庆游品17只能摇头叹息:大家草率！
兰州，不仅风光宜人，美食文化在国内更是一等一的有特色。如果你不信，就跟着重庆游品的十七一起去领略民族的风味吧。
兰州牛肉面
作为一个地道的重庆人，说起面可以算是专家了。鲜辣可口的重庆面，辣椒香甜的重庆豌豆杂面，厚厚的铺面……
但兰州兰州的牛肉面却是另辟蹊径，成功跻身前三名。
人们常说兰州拉面，事实上，兰州没有兰州拉面，只有清汤，兰州牛肉面充满了面条。吃的时候，倒一勺香而不辣的红油，一碗，滴滴滴！
兰州人和重庆人一样，早上喜欢吃面条，但兰州卖牛肉面的面馆通常在中午2点关门。
想吃的朋友一定要早起，早上6点打卡头汤面。这是面馆汤头的第一锅，味道更好！
2、烤牛羊肉
在东北，有一天三顿小烧烤的习俗，兰州人也不多让。每天晚上来，街上的小巷都会竖起小摊，炊烟袅袅。
西北地区的牛肉和羊肉是中国最顶级的品种之一。羊肉嫩多汁，牛肉味Q炸弹，在炭火上烤，撒一把孜然和胡椒，油香。
正宗的吃法，可以再夹一个馒头，世界上的美味就是这样。
另外，不要错过羊皮、黄油等特色烧烤，肯定会给你带来满满的惊喜。
3、甜醅子
甜糟就是酒糟，原料是燕麦和青稞麦，味道和糯米差不多，但比嚼劲更好，酒香更浓。
一个人吃甜谷物，夏天降温，冬天去火。更令人耳目一新的是，兰州人还将其与奶茶、酒香、奶香相结合。这两种不同的味道有着奇妙的融合和独特的味道。
牛奶鸡蛋糯米
将蛋花放入煮熟的糯米中，撒上葡萄干、桃仁、花生、干果等，最后倒入煮熟的牛奶中，一碗热牛奶蛋糯米可以出锅。
糯米由牛奶鸡蛋制成，不仅色香味俱全，而且美容养颜，是夜宵甜品的冠军。
5、灰豆子
灰豆是豌豆制成的一种特殊甜食，形状像粥，味道像红豆沙，但比红豆沙更致密。
冬天去兰州，千万不要错过哦，一碗温热的灰豆入口，心里只剩下甜蜜和温暖。
兰州位于首闭败中国的西北部，虽然距离重庆的地理位置较为偏远，但兰州的火热和美食的魅力，一定只有去过的人才能体会到。
现在是十一假期，如果你也有旅游的打算，不妨考虑一下兰州吧！
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相关问答
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问问其他厨师在哪里学习。 饧面 兴，将面团放置一段时间（一般冬季不少于30分钟，夏季稍短），其目的也是促进面筋的产生。放置也可以使蛋白质没有完全吸收水分，有足够的吸收时间来提高面筋的产生和质量。 溜条 膀圆力大的年轻人反复捣碎、揉反复捣碎、揉搓、拉伸、摔倒，然后将面团放在面板上，用双手握住面条的两端，抬起面条，用力摔倒在案板上。条拉长后，两端对折，继续握住两端，这在业内被称为顺筋。然而，揉成长条，拉成20毫米厚、筷子长的条，或揉成圆条。 拉面 把滑好的面条放在案板上，撒上清油(防止面条粘连)，然后根据食客的爱好拉出不同尺寸和厚度的面条。 详细»
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估计要三四千，我开的酒店给厨师五千左右。 详细»
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找到正宗的牛肉拉面，你可以下载导航试试。如果有记录，你可以找到它，否则你只能问问你周围的人。让我们来看看正宗的牛肉拉面，我希望它能帮助你。 牛肉拉面的步骤： 拉面步骤： 1.醒面后，面条可分块拉面。 2.面条分块，在面板上搓成长条。 3.然后开始滑条，目的是增加面筋。 4.滑纯慧条结束后，将滑条面再次在面板上搓成长条。 5.然后开始分成大小均匀的小条，准备下一步拉条。 6.拉条的速度要快，手法越熟，拉面越好。 7.拉面时,手里的面,要离案板,这样拉的条会更均匀。 详细»
