老歪吃兰州拉面

兰州拉面最好还是兰州牛肉面最好？

首先，兰州拉面和兰州牛肉面是一回事，但当地人叫后者，外国人叫前者。这就是分析其升简原因的原因。

兰州拉面的起源和做法

兰州拉面兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了热锅牛肉面，肩上扛着，沿着城市的街道卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤请客人喝，酷，醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名。马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来各方成名，被誉为闻香下马，知味停车。

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在家如何才能做出正宗的兰州牛肉面来？

很多人会把兰州拉面当成兰州牛肉面，所以一到兰州就和当地人点了一碗兰州拉面，但是当地人说兰州没有兰州拉面，这是不正宗的兰州牛肉面。有些人想吃正宗的兰州拉面，但他们懒得出去或担心餐馆的配料不健康和不卫生。因此，他们在家里按照制作兰州拉面的教程煮兰州牛肉面是错误的，也是不正宗的。

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兰州拉面的详细做法是什么？

兰州牛肉拉面：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。辅料:鸡精、盐、胡椒、葱、姜、八角、肉蔻、草果、丁香、茴香、香叶、胡椒、红油、香菜。 1.准备材料。然后将牛肉浸泡在水中。三、八角、桂皮、香叶、胡椒、胡椒、草果、肉蔻、茴香、丁香、葱姜用纱布包成调料包。牛肉牛骨焯水，然后去除浮沫。 5.下入调料包，大火烧指稿，小火煮至5小时。取出牛肉，切片备用。 7.香菜香菜后，切段备用。将面粉用清水搅拌至无干面。再揉均匀。揉成光润不粘手的面团。20分钟。 11.取一块，把面团揉成条，面条最好。 12.充分拉长。

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为什么兰州拉面的肉这么少，却还有人去吃？

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州十大面条之一。它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，被誉为中国第一面。看到上面这么高的描述，小编还是很好奇。我不知道你去吃兰州拉面时是否抱怨过：一碗这么大的面条上漂浮着几块肉！是的，只是漂浮！用这个词太合适了。

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