在家如何才能做出正宗的兰州牛肉面来？
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在家如何才能做出正宗的兰州牛肉面来？
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很多人会把兰州拉面当成兰州牛肉面，所以一到兰州就和当地人点了一碗兰州拉面，但是当地人说兰州没有兰州拉面，这是不正宗的兰州牛肉面。有些人想吃正宗的兰州拉面，但他们懒得出去或担心餐馆的配料不健康和不卫生。因此，他们在家里按照制作兰州拉面的教程煮兰州牛肉面是错误的，也是不正宗的。正宗兰州牛肉面制作方法如下：需要的食材：面、香菜、大蒜、葱花、牛肉、孜然、辣椒粉、油、盐
具体生产工艺：
第一步:将低筋面粉与水混合，均匀揉成面团，省半小时，然后分成块，拉成条状，得到有弹性的面条；
第二步：取一块新鲜的肌腱肉，切成块，然后放入水中煮半小时，清理水面上的浮沫，然后将肉和汤分开；
第三步:将香菜、葱花、大蒜洗净切成细块，此时也可混合或封闭，直接方便使用；
第四步:取一杯饮用水，一比一放入牛肉汤，等水沸腾，加入面条，等面条煮七分钟，再加入牛肉块、油、盐，煮3分钟左右。
第五步:根据个人喜好加入配料，加入原香菜、蒜末、葱花、孜然、辣轮孝椒粉。如果喜欢吃花生，也可以加一点，增加食物的丰富性和口感。
兰州牛肉面和兰州拉面的区别还包括兰州牛肉面中的牛肉块相对较大和方形，不像牛肉拉面中的薄片，所以它的价格也要贵5到10元，这是兰州当地正宗的牛肉面。
面条可以是扁的或圆的。兰州有很多人吃它们，它们是正宗的。所以你可以做你想吃的面条，但烹饪时间不同。注意不要影响面条的味道。
如果你认为在锅里煮牛肉汤会影响粉汤的香味，那么你也不能放牛肉汤，完全用饮用水煮，粉汤真的很清澈。毛衣桐州
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我个人觉得就是兰州牛肉拉面，其他地方的都吃不出那个味道，包括兰州的拉面，有的好吃，有的也不好吃！ 详细»
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中国的快餐领域有四大巨头，它们分别是兰州拉面、沙县特色小吃、黄焖鸡米饭、云南过桥米线。尽管有时它们评价不是特别好，但仍然是普通人出门在外，解决肚子问题的首选。 伴随消野着餐饮业不断发展趋势，这种中式快餐也渐渐地碰到了短板，像沙县特色小吃我便碰到破产倒闭了多家，在这里四个大佬中，兰州拉面是最幸运的，它取得了资金的亲睐，并多方面转型，尽管价钱更加贵，可是许多早已逐渐进驻大型商场里边，随意一碗牛肉拉面得20多元化，点一下一点烧烤，稳稳的平均四五十。 兰州拉面现如今是更加火，那么你了解最无助的到底是谁吗？兰州人应该是最无助的。 详细»
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如果兰州拉面和兰州牛肉拉面的区别，真的很不同，兰州拉面在中国不同的地方，但只有兰州不会有兰州拉面，兰州拉面虽然是兰州的名字，但实际上是青海申请注册，只是味道和兰州牛肉面有些相似，如果不经常吃不容易区分。 兰州牛肉面在中国也有很多面馆，但没有兰州拉面那么多。兰州拉面店有面汤、冷面和鸡蛋炒饭，兰州牛肉面店有牛肉拉面，所以我们可以根据这一点来区分兰州拉面或兰州牛肉面。 对于这件事，兰州当地人会说兰州拉面和兰州牛肉面没有对比，因为兰州拉面不是兰州，胡孟不能混合，一些朋友说，虽然兰州拉面和兰州牛肉面不能混合，但味道或一些相同。 详细»
