牛肉面

甘肃兰州的牛肉拉面最有名，它出现在什麽时候

发布时间:

2022-07-22

兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了热锅牛肉面，肩上扛着，沿着城市的街道卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名。马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。马杰三桐颂桥继续努力清字，不断改进牛肉拉面，直到各方成名，被誉为闻香下马，知味停车。

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兰州拉面讲究的是什么啊？

发布时间:

2022-07-22

兰州拉面讲究一清二白三红四黄五绿。　　清是指清汤，但味道浓郁，确实是老汤；　　白是指萝卜片，外国牛肉面很少见；　　红是指油泼辣子，倒一层厚厚的，然后蘸灰豆馒头吃，香死；带扒举　　黄色是指面的颜色是愚蠢的，里面有膨胀的灰色，所以特别的肌腱，金黄色，看看外面的白脸，你知道不是饥饿和正宗；　　绿色是指撒在表面上的蒜苗，正宗的吃法一定是蒜苗，而不是香菜或葱。　　而牛肉，应该切成小丁，而不是切片，放牛肉片是超豪华的吃法，而且不地道。

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兰州拉面走遍了全国，为什么兰州人说它不正宗？

发布时间:

2022-07-22

兰州拉面最不为人知的秘密是兰州拉面与兰州无关。兰州只有兰州牛肉面。兰州人叫牛肉面或大碗牛肉，餐馆也叫***牛肉面(馆)。除了兰州，甘肃境内的其他地区基本上只被称为***牛肉面(馆)，在这里拼品牌。但是出甘肃的时候，都叫兰州拉面店，大部分都和兰州无关，也就是上面提到的基本都是青海人打着兰州人的幌子开的。牛肉面是兰州常见的面食和传统名食。"一清、二白、三绿、四红、五黄"色歼使香味美，在全国闻名。全国各地都有"兰州正宗牛肉拉面"兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。

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兰州最火的牛肉面馆，一次揉40斤，一天能卖三头牛。如果你想吃，你必须排队

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2022-07-22

兰州最火的牛肉面馆，一次揉40斤，一天能卖三头牛。如果你想吃，你必须排队说到兰州，估计很多人第一印象就是拉面，毕竟兰州拉面那可是全国闻名，不管是沿海城市还是西南的内陆城市，都不缺兰州拉面的影子。然而，兰州没有兰州拉面。当地人称之为牛肉面，但牛肉面。其实里面的牛肉很少，和全国各地的拉面一样！牛肉生意好，销量大在兰州的黄河边就有一家牛肉面馆，生意可以说在全兰州都算是好的，饭点基本都是坐满了人，要知道，这家店可不小。这家面馆的面条也是自己拉的。这不仅是一项技术工作，也是一项努力工作。据老板介绍，一次揉面要用40斤面粉。

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兰州牛肉面与兰州拉面有何本质区别？

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2022-07-22

兰州人没有全国正宗兰州拉面的面馆。全国各地的拉面店其实都来自青海华龙，所以那些年你吃的兰州拉面应该叫运则青海拉面。兰州以外的全国各地， 90%的“兰州牛肉拉面”店都是青海人开的。兰州拉面最早是青海华龙地区人民创立的品牌，兰州旁边的牛肉面是兰州当地的正宗食品。可以说，兰州拉面起源于兰州牛肉面，但蓝色胜于蓝色。如果没有兰州拉面，为什么州拉面。当地兰州的牛肉面都是自助取餐，付钱拿餐票，交票拿面，颇有30年前食堂用餐票吃饭的感觉。一碗二细，加一二两肉，顿时觉得大半天的能量都有了落地。

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春节去兰州做客，吃了一碗牛肉面才明白:兰州没有拉面。

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2022-07-22

春节去兰州做客，吃了一碗牛肉面才明白:兰州没有拉面。春节去兰州做客，想吃拉面，面馆老板:对不起兰州没有拉面。很少遇到春节假期，自然要好好休息旅游。第一个月的第八天，我从家乡来到兰州大学同学老张家。我第一次去兰州。我对一切都很好奇。我不知道他们当地人喜欢带什么礼物。我在社区门口的食堂买了一盒牛奶和苹果，然后去了同学家。兰州人很好客。他们已经10年没见面了。老张还是那么精力充沛。中午，他拿出一大桌菜招待我。中午，他拿出一瓶白酒，说要整点。他仍然喜欢像以前一样喝酒。两个孩子不吃东西，坚持抢电视遥控器的控制权。

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牛肉面安慰兰州人心中最温暖的食物

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2022-07-22

牛肉面安慰兰州人心中最温暖的食物什么食物是你一辈子吃不腻的#作为一个土生土长的兰州人，每天不厌其烦的食物一定是牛肉面。一些外国观察家不能同意。在兰州以外的城市，兰州拉面店的老板们神奇的刀法和薄如蝉翼的牛肉片一直有兰州拉面牛十年的江湖传说。事实上，兰州拉面真的不是兰州牛肉面，至少作者在兰州从未见过拉面。拉，一个充满力量和画面感的虎狼之词，让人不忍直视。瘦人饭前想了会哭，胖人想减肥。其实遍布全国的兰州拉面和兰州没什么关系，就像老婆蛋糕里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼一样，大部分兰州拉面都是青海人开的。

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