点进来 教你分分钟读兰州牛肉面！
点进来 教你分分钟读兰州牛肉面！看到很多外国游客对兰州牛肉面的误解，小今天给你科普什么是正宗的兰州牛肉面！第一：关于名字！兰州牛肉面是最常见的说法，但当地人通常会省略地名，直接叫牛肉面，更真实的叫牛，大碗！当你走出甘肃时，它实际上被称为兰州拉面。
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正宗的兰州牛肉拉面是怎么做？ 当地实景拍摄大开眼界！不要认为煮面条和牛肉片就是牛肉面。兰州牛肉面的精致和精致的饮食方法令人惊叹。一碗牛肉面的质量要求是：一清，汤清；二白，放白萝卜；三黄，金黄色非常强壮；四绿，放香菜和绿蒜苗；五红，用清油炸红辣椒油。牛肉面不同于其他面和法必须是当地的黄河水（水质比较硬）和当地制成的蓬灰（用小麦秆像烧碳一样烧制而成）和出的面筋很好吃。一碗牛肉面要做到色香味俱全，就要选好白萝卜、香菜、蒜苗，萝卜切成透明片，蒜苗和香菜切成小块。在兰州做牛肉面很讲究汤的做法，一碗好的牛肉面主要是调汤。
啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人……
分析派系混战:想成为兰州拉面的领头羊，分几步？分析江湖餐饮一直很热闹。几天前，内参君刚刚盘点了餐饮业资本化路径的四个武林派别。兰州拉面派系之争日益激烈。青海人和兰州人没有让步。双方各执一词，陷入僵局。餐饮老板内部顾问弘发在北京青海华龙人抱怨:我们花了30年时间把兰州拉面店开到全国各地，努力开拓牛肉面市场。前人种树，后人乘凉怎么办？兰州人认为，只学会兰州拉面五成功的华龙人并不能代表真正的兰州拉面，而是打着正宗兰州拉面正名的旗号。
兰州牛肉面，日本惊呼，全套拉面技术和配方开放！之前，CNN选出海外华人最想念的14道中国菜猜猜第一名是什么？麻小？烤串？臭豆腐？NO！还记得会说中国话的猫吗？对！第一名被称为中国第一面兰州牛肉面！”清晨最令人满意的是来碗热牛肉面但都说兰州无拉面在哪里可以找到这碗正宗的牛肉面？伊鲜厨房将教你秘密~一、选料材料选择对拉面的生产非常重要。根据甘肃的资源条件，经过多年的探索和总结，业内人士在材料选择上有这样一句谚语：甘南牦牛永登面、高兰蓬灰甘谷线（胡椒）。由于蓬灰现在已经改造，使用速溶蓬灰拉面剂，下面将重点介绍其他三项。
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