兰州拉面要的什么面条

青海拉面与兰州牛肉面相比，你觉得哪个更好吃？为什么？

作为拉面爱好者，青海拉面略低于兰州牛肉面，从各自的汤中可以看出，基本上青海拉面汤，混合，所以你喝汤，会觉得碗里的汤没有味道兰州牛肉面用的汤大多是用大骨头煮的，所以喝汤的时候会觉得比青海拉面汤好多了。然而，兰州拉面品牌以青海人而闻名。外面那么多兰州拉面店真的是兰州人开的，可以说很少如果你在青海吃兰州拉面，你会觉得这里的兰州拉面比外面好吃多了。无论是面条的重量还是牛肉，你都会给它们比外面的拉面店多一点，但它们不会去任何地方。

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兰州拉面到底有什么特色？为什么能开遍全国？

兰州拉面有什么特点？为什么能遍布全国？为了让全国各地的刀面、馒头、炖面条，最重要的环节是解决标准化问题，兰州拉面汤和牛肉可以完全标准化生产，因为牛肉泡子种类很少，但刀面、炖面条种类丰富，生产标准化程度不高，难以在全国推广。兰州拉面注重一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点香(煮的时候用小火)；萝卜片洁白纯净(煮至断生)；辣椒油鲜红漂浮(油量小，属于酥辣椒类型)；香菜和蒜苗鲜绿(必须选择新鲜的葱和香菜)；面条光滑黄色。兰州拉面可根据客户需要拉出不同尺寸和厚度的面条。

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为什么兰州牛肉面最早放羊肉而不是牛肉？

去过兰州的细心人可能会发现，兰州只有牛肉面，但餐厅里的面条叫做XX根本没有牛肉面XX拉面的名字。从兰州出来，在甘肃省，基本都是看到的XX牛肉面的名字，我们被骗了吗？兰州牛肉面是在民族融合的背景下生产的美味佳肴。兰州位于中国西部，地理位置决定了其特殊的生活环境。兰州是一个真正的民族聚居城市。除了汉族，还有很多回族。北方人更喜欢意大利面，而回族人吃更多的牛羊肉。因此，经过多年的尝试和继承，牛肉面的生产技术基本形成。还有一个小插曲，其实一开始不是牛肉而是羊肉，但是有些人受不了羊肉的味道，细嫩的羊头特别容易碎，外观会受到很大的影响。

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为什么兰州拉面吃的人越来越少了？

不知道兰州拉面什么时候开遍大街小巷，很受欢迎，成功征服了人们的味蕾。兰州拉面又称兰州清汤牛肉面在人们眼里，没有什么是一碗面条解决不了的。当你感到饥饿时，吃一碗热兰州拉面，你会立刻感到满意。兰州拉面汤是用骨汤煮的，面条也很浓。然后在面条上铺一层牛肉和香菜。味道很好。但近年来，兰州拉面没有过去的热现象，人们不再提到兰州拉面有多美味，出去吃饭不会像以前那样直接吃兰州拉面，枣朋友那么这是什么原因呢？很多人说，随着越来越多的餐馆悄悄开兰州拉面，大部分都是不正宗的。不仅拉面汤用的不是骨头汤，面条也不够结实。

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兰州最著名的，一碗面，一条河，一本书。面条是牛肉拉面。河是什么河？书是什么书？

《黄河》 ? ? 兰州是一个东西延伸的狭长谷地，夹在南北两山之间，黄河穿过市北九州山脚下的城市。经过城建部门的规划建设，沿黄河南岸，已开通了一条东西数十公里的滨河路。由于道路宽阔笔直，两侧花坛苗圃，星罗棋布，被称为绿色走廊，现已成为全国最长的城市滨河道路。游客可以欣赏黄河风情，参观许多精美的雕塑，如平沙落雁、搏浪、丝绸古道、黄河母亲、西游记等。沿途点缀；参观中山铁桥、白塔山公园、水车园等景点。在旅游旺季，你可以看到古老的皮筏渡船，体验吹牛皮，渡黄河的古老魅力；你也可以乘橡皮艇在黄河上漂流。

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