当然，兰州拉面很好吃。兰州清汤牛肉面 牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州人以吃牛肉面而闻名，相传牛肉面是清末光绪年间一位名叫马保子的回族厨师创作的意大利面。年轻一代又一代地创新，只是把这种意大利面文化发挥到极致，吃得出名。如今，兰州的每一条街巷，无论大小，至孝握少都有一两家牛肉面馆。 兰州，黄河岸边的古城，弥漫在大街小巷，总有牛肉面的香味。"兰州人三天不来个牛大碗"。这听起来有点夸张，但牛肉面确实成了兰州人生活中不可或缺的一部分。 不要以为煮面和牛肉片是牛肉巧激庆面。
兰州拉面，读亩判，敦煌……这些都是甘肃人民引以为豪的。兰对兰州人民，兰哪仔州拉举足轻重！当然，味道不错。每个派系都有自己的派系主任，但都吃起来很酷。这也是兰州拉面与其他地方李耐旺拉面的主要区别。同时，兰州拉面的声誉和当地文化也注定缺乏其他地方的热量。拉面在招待客人时不会失去身份，也不会花钱。著名教授金正昆说，请客人吃饭，请他吃文化饭是最合适的，这也是对客人的尊重。
在我国各大旅游城市当中，兰州并不算是很出名，相比较于重庆成都这些中西部的城市来说，兰州似乎根本不被人提起，但是很负责任的告诉你，兰州虽然说不怎么发达，但是其可玩性一点也不小，尤其是那种属于城市的烟火气息，在兰州也是被展现的淋漓尽致。 兰州是古丝绸之路上的重镇，早在5000年前就已经有人类在这里繁衍生息了，而且后来还逐渐成为了中原文化与西域文化的重要交汇地，但是我相信，对于一个没有去过兰州的朋友来说，对兰州最熟悉的点可能就是街上到处都有的“兰州拉面”吧。
中国是一个拥有众多食品文化的国家。我们的中国菜是世界三大菜系之一，与精致的法国菜和深远的土耳其菜一样有名。它在世界各地的食品界起着重要的作用。这是中国5000年历史上历代劳动人民智慧的结晶。为了填饱肚子，中国人民发明了各种美味佳肴。最终形成了以八大地方菜系为主，辅以地方特色菜系的中国菜系。因此，中国美食已成为各种美味的代名词，并希望在海中肢内外享有如此巨大的声誉。 随着中国地区融合的频繁，中国实际上正在掀起一股美食的全国化。
12月1日， 2020中国面食博览会在兰州开幕。武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面等数十种享誉全国的“中国名面”汇聚一堂，上演了一场中国面食文化与餐饮品牌的饕餮盛宴。 本次博览会以“弘扬面食文化，探索面食未来”为主题，是全国范围内餐饮行业的一次十分重要的活动。活动的主办单位是中国烹饪协会，指导单位是甘肃省商务厅、兰州市人民政府，由兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会具体承办。 中国烹饪协会会长 傅龙成 致辞中国烹饪协会会长傅龙成，副会长兼秘书长佟琳与甘肃省商务厅副厅长任福康，兰州市人民政府副市长马彩云，兰州市人民政府副秘书长淡汉荣，兰州市商务局局长李俐娟，中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民等出席开幕式。
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