网友提问：

南方人会喜欢兰州拉面吗？

网友回答：

当然，兰州拉面很好吃。兰州清汤牛肉面 　　牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州人以吃牛肉面而闻名，相传牛肉面是清末光绪年间一位名叫马保子的回族厨师创作的意大利面。年轻一代又一代地创新，只是把这种意大利面文化发挥到极致，吃得出名。如今，兰州的每一条街巷，无论大小，至孝握少都有一两家牛肉面馆。　　兰州，黄河岸边的古城，弥漫在大街小巷，总有牛肉面的香味。"兰州人三天不来个牛大碗"。这听起来有点夸张，但牛肉面确实成了兰州人生活中不可或缺的一部分。 不要以为煮面和牛肉片是牛肉巧激庆面。兰州牛肉面的精致和精致的食用方法令人惊叹。虽然拉面师傅操起面条，一搓一拉，连续拉几次，也就是说，像戏法一样拉出一碗细长的面条似乎很容易。事实上，做面条的过程非常复杂。"蓬灰和面成线，苦练技巧最关键"。一是选用富含面筋、韧性强的优质精粉，用兰州当地草木烧制的蓬灰和软面。通常在前一天，由膀圆力的年轻人反复捣碎、揉捏、拉伸、拉伸、摔倒、扔大团软面，然后抚摸成长条，拉成茶杯厚，筷子长，然后根据食客的爱好，拉出不同尺寸的面条，喜欢吃圆面，可以选择厚、两细、三细、细、毛细五种风格；喜欢扁面，可以选择宽、宽、韭菜叶三种风格；想吃一个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一种独特的技能，一个面条只是拉一大碗面条，每次拉，在手腕上折叠一次，拉到最后，双手上下摇晃几次，面条柔韧，厚度均匀。拉面是一种独特的技能，一个面条只是拉一大碗面条，每次拉，在手腕上折叠一次，拉到最后，双手上下摇晃几次，然后面条柔韧，厚度均匀。看拉面就像欣赏杂技表演，拉到最后"一拉一闪"又仿佛舞者在挥舞着丝带。 　　牛肉面，又称牛肉面、清汤牛肉面。当地风味小吃历史悠久，经济实惠，特色独特。牛肉面始于清光绪年间，是回族老人马保子的第一个 牛肉面不仅具有牛肉烂软、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条柔韧、光滑清爽、汤、味道和谐、香味、食欲诱人等特点，而且面条种类多，手指宽"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、三棱条状"荞麦棱"等，游客可以根据自己的爱好自行选择。 　　一婉刚盛了一条面条，不仅光滑爽口，而且外观独特。 　　一婉只是盛了一条面条。这种面条不仅光滑爽口，而且外观独特。当地人把它描述为红色、两绿色、三白色、四黄色和五清，即辣椒油红色。汤上漂浮着鲜绿色的香菜和蒜苗。几片白萝卜混合在红色和绿色中，看起来纯白。面条明亮而黄色。虽然牛肉汤是由十几种调味料制成的，但它像白水一样清澈。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续到今天。 　　牛肉面已有120年的历史。它以其独特的风味和一清二白三红四绿的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一，成为正宗的中国第一面。 　　牛肉板是中国传统名菜，具有一清二白三红四绿的特点，色香味鲜美，在全国享有盛誉。然而，与中国各地的牛肉面相比，它们的颜色、形状和味道都非常不同。主要原因是牛肉面中各种主辅成分的水土差异发生了很大变化。因此，中国大多数地区的消费者很难吃到真正的。牛肉面”。而。主要成功技术的牛肉面汤只有在。能达到原味。 　　牛肉面，清淡清爽、实惠、便宜。而且拉伸风情万象，让南方人、北方人、外国朋友， 都感觉很奇妙， 不可思议!我们将其视为面食艺术的造型表演， 实不为过。 　　牛肉面是地方小吃，已成为地域文化。这种文化，依靠吸收当地文化的土壤，依靠沙漠戈壁和强紫外线，依靠冷空气和草灰强碱，依靠伊斯兰的信仰和力量，依靠这些营养物质的水分和喂养，不能理解它的文化符号，很难管理正宗的。牛肉面铅侍，甚至不吃——缺乏文化和艺术。 　　牛肉面的面型很有名。它是感性的，人性化的，非常融合随和。一个人想要什么，性情好恶毕见。男生吃二细(稍粗)，女生吃细，中老年人更喜欢韭菜叶和毛细(更细)；文化人士喜欢吃细和韭菜叶，而工人、士兵和凶手更喜欢宽甚至宽(二指宽)。……而且。人们吃牛肉面已经印入潜意识，变化很少。不同性格不同的人造牛肉面的各种面型，各种面型都是塑造的。人的涵养和气质。毛细是温柔，头细是随和，二细是阳刚，韭菜叶给你平静，宽给你大胆，宽让人强大……若女孩、老人改吃大宽，男孩、莽汉改吃毛细，会阴错阳差。 　　牛肉面也在变。创业的马保子牛肉面是一清(

相关问答

Q:

兰州拉面怎么样？ 好学吗

A:

味道很特别，汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的，面条与一般手工拉的不同，整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴，面厚不同，可选，分细、二细、三细、酒业子 宽 ，还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究，一清二百，三红，四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的，但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»

Q:

兰州拉面真的很难吃 牛肉也很可怜

A:

除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»

Q:

兰州拉面店吃过葱爆牛肉盖浇面，胃痛

A:

啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»