拉面百科

兰州人没有全国正宗兰州拉面的面馆。全国各地的拉面店其实都来自青海华龙，所以那些年你吃的兰州拉面应该叫运则青海拉面。兰州以外的全国各地， 90%的“兰州牛肉拉面”店都是青海人开的。兰州拉面最早是青海华龙地区人民创立的品牌，兰州旁边的牛肉面是兰州当地的正宗食品。可以说，兰州拉面起源于兰州牛肉面，但蓝色胜于蓝色。如果没有兰州拉面，为什么州拉面。当地兰州的牛肉面都是自助取餐，付钱拿餐票，交票拿面，颇有30年前食堂用餐票吃饭的感觉。一碗二细，加一二两肉，顿时觉得大半天的能量都有了落地。 详细»

兰州在中国的主要旅游城市中并不是很有名。与重庆、成都等中西部城市相比，兰州似乎根本没有被提及，但它有责任告诉你，虽然兰州不是很发达，但它的可玩性一点也不小，尤其是属于城市的烟花气息，在兰州也表现得淋漓尽致。 兰州是古丝绸之路上的一个重要城镇。早在5000年前，人类就在这里繁衍生息，后来逐渐成为中原文化与西域文化的重要交汇点。然而，我相信，对于一个没有去过兰州的朋友来说，最熟悉的兰州可能是兰州拉面，街上随处可见。 详细»

没答对！！！西北拉面是拉面的总称！因为新疆拉面也很好吃！兰州拉面是指牛肉面！ 详细»

作为一个兰州人，我从小就对兰州拉面情有独衷，每天早上在家乡是必不可少的。那种味道，那种氛围………… 。现在在其他地方，一直想吃拉面，虽然这里也有，但没有兰州拉面的味道。有的还挂了兰州拉面的招牌，真的损害了拉面的名声啊。我只想说，如果你想在其他地方吃家乡的拉面，你只有梦想。下面我简单介绍一下兰州拉面。 兰州牛肉拉面技术在中国是独一无二的。拉面制作在中国流传已久，清代王丹曾作过《兰州牛肉面吟》"兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面如金，入口赛神仙。"可见兰州拉面制作久负盛名，世界第一技法。 详细»

四红(辣子)兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。以一碗面条闻名世界，以鲜肉汤、精细面条著称，进入全国各地，赢得了国内乃至全世界食客的好评和荣誉.1999年被国家认定为中国三大快餐试点推广品种之一"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。今天，清汤牛肉面不仅在兰州随处可见，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有兰州牛肉面店。 详细»