兰州拉面合味道

兰州牛肉面的五大特点是什么？

1、快餐、高效：制作一碗拉面约1分钟；熟练的拉面大师每分钟可以拉8-10份。一般顾客需要7-15分钟才能完成整个用餐过程。兰州牛肉拉面的生产完全采用装配线，以确保外观速度。 2.可测量性:虽然拉面是手春敬旦做的，但长期的经验和行业默契保证了每碗面的测量标准，面的净重约为250克。盛面的碗保持统一的标准，决定了汤的容量也可以测量。肉丁等辅料虽然随机性大，但基本要求差别不大。 3、可预测性：面条的味道、数量、汤的颜色、味道，一、二、三、四、五的基本标准一般不会改变。虽然不同的商店在口味上有点不同，但它们并不太离谱。

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哪位好心人能告诉我兰州拉面的形状，颜色和味道。今天必须要，急需啊！

兰州拉面的形状分很多种：毛细、细、二细、韭叶子、宽、大宽兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔睁码滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股悉纤哪香醋，仿佛只有这样才能吃出竖吵牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

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兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？

如果你给我一个赞美兰州的理由，那不是因为陌生人的兰州香烟或兰州歌谣，而是因为那碗热气腾腾的兰州牛肉面。有人散嫌说兰州人早上不是被闹钟吵醒，而是被窗外飘来的牛肉面的味道吵醒。兰州寒冷的冬天，天仍然不亮。如果有人从你身边匆匆而过，不要认为他们有什么紧急的事情要赶。他们很可能会急着去附近的牛肉面餐馆喝“头汤”。对兰州人来说，牛肉面是一天的开始。如果你想吃牛肉面，你必须早起。大多数牛肉面餐馆早上6: 30开门。第一锅汤面是最美味的。在兰州的任何一个角落，永远不要说“兰州拉面”这个词，因为这一分钟会暴露你作为外国人的身份。

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