兰州牛肉面用的什么面条

为什么兰州人这么喜欢牛肉拉面？

为什么兰州人这么喜欢牛肉拉面？早起，来看看兰州人早餐吃牛肉面的壮观场景。房间里没有座位。两碗面条放在一个小凳子上，有人站着。一清二白三红四绿我对兰州的了解我对兰州的理解仅限于一所好大学、一本杂志《读者》、一家工厂黄河冶炼厂和一碗兰州牛肉面。我在论坛上看到兰州人谈论牛肉面时忍不住。兰州牛肉面真的那么好吃吗？这会是一个计划广告吗？我必须亲自去看看，品尝正宗的兰州牛肉面。顺便说一句，看看兰州。兰州人真的很喜欢吃牛肉面？我特意起得很早，拿起相机，驻地附近的牛肉面店，看看兰州人是否真的喜欢像论坛上说的那样吃牛肉面。

查看详情

兰州拉面的汤总让人喝不够，这个汤里边有什么特殊的东西？

作为一个吃货，只知道吃是不行的，我们要了解饮食文化，成为一个有涵养、有文化的、有内涵的吃货，下面我们先来了解下兰州拉面的文化吧！兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中升逗国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。兰州拉面以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"的鲜艳色彩闻名，一清(清的是汤)、二白(白的是萝卜)、三红(红的是辣子)、四绿(绿的是香菜蒜苗)、五黄(黄的是面条)，牛肉烂软可口，香气味道扑鼻，诱人食欲。坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间。

查看详情