正宗兰州牛肉面不辣

兰州牛肉面和兰州拉面有什么本质区别？

兰州人没有全国正宗兰州拉面的面馆。全国各地的拉面店其实都来自青海华龙，所以那些年你吃的兰州拉面应该叫运则青海拉面。兰州以外的全国各地，青海人开了90%的兰州牛肉拉面店。兰州拉面最早是青海华龙地区人民创立的品牌，兰州旁边的牛肉面是兰州当地的正宗食品。可以说，兰州拉面起源于兰州牛肉面，但蓝色胜于蓝色。如果没有兰州拉面，为什么州拉面。当地兰州的牛肉面都是自助取餐，付钱拿餐票，交票拿面，颇有30年前食堂用餐票吃饭的感觉。一碗二细，加个一二两肉，顿时感觉大半天的能量都有了着落。

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兰州到底有没有？"牛肉拉面"？

兰州到底有没有？"牛肉拉面"？中国兰州最有活力的美食是什么？是手抓羊肉、高担凉皮吗？还是羊肉泡馍、武威的三套车？在我看来，都不是。是"牛肉拉面"？"兰州正宗牛肉拉面"牛肉面有一清、二白、三绿、四红、五黄。据说兰州牛肉拉面，但出生地仍然很迷人。绝大多数兰州人根本没有吃过这种意大利面。相反，来自济南、福州、广州等地的朋友说，我们街上到处都是兰州牛肉拉面。这碗面是兰州的吗？兰州没有兰州牛肉拉面，这是一种误解。兰州牛肉拉面，兰州吗？如果我们把这个问题抛给兰州人和青海化隆人，他们不仅会吵架，还会打架。前者反复否认：不，不，他们在胡说八道。

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正宗的兰州拉面好不好学？为什么说法不一呢？

我们吃过的兰州拉面竟然和兰州半毛钱关系都没有，在兰州根本没有‘兰州拉面’牌匾的面馆，兰州人都叫牛肉面。兰州拉面的商标是青海人注册的，兰州拉面的面馆90%是青海人在经营，青海人把兰州拉面馆开到了大江南北，甚至海运纯凯外。兰州牛肉面加鸡蛋配凉菜兰州牛肉面是中国的十大面条之一，是马保子于1915年始创的，后经他儿子马杰三改进，名扬天下。兰州牛肉面讲究‘一清二白三红四绿五黄’，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄），被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，并荣获‘中华第一面’的美誉。

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兰州拉面的创始人是谁？

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州拉面历历史已有85年。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了一个热锅牛肉面，肩上拿着它在城里的街上卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不推出免费的一碗汤，而不是沿街叫知和卖。当客人进门时，他立即端上一碗香热的牛肉汤供客人喝凉爽醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。

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