二宽中国兰州拉面好吗

马利民代表：加强兰州牛肉面“非遗”传承保护

马利民代表：加强兰州牛肉面“非遗”传承保护原标题:【两会话题】马利民代表：加强兰州牛肉面非物质文化遗产的传承和保护马利民代表新甘肃·甘肃日报记者张富贵全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马立民反复研究思考政府工作报告中的表述：加强文物古籍保护利用和非物质文化遗产保护传承。作为中国唯一被选为国家非物质文化遗产项目的意大利面手工制作技能，这意味着兰州牛肉面已经进入了一个更高、更广泛的舞台。马立民说，带有兰州人民强烈怀旧的牛肉面经历了百年的历史，在《纽约时报》的发展中不断改革和创新，成为兰州走向世界的美丽名片。

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兰州新区有哪些特色小吃？

食物对人们来说是最重要的。可以说，食物的历史就是人凯厅的历史。一方水土养一方人，土地孕育食材。只有当人们加工和烹饪食物时，他们才能拥有食物。中国广阔的地区赋予了中国食品广泛而深刻的文化遗产。食品是地域文化不可分割的一部分。这次旅行来到甘肃兰州新区，这里的美食打破了我只知道兰州拉面的理念，给我留下了更深刻的印象。凉菜：开胃凉菜是一顿饭中必不可少的存在。兰州新区的凉菜有肉有素，基本咸。有些素菜还会加入辣椒或芝麻来提香，口感清爽开胃。更特别的是，人们会根据季节制作凉菜。

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百年兰州牛肉面迎“新题”：非遗背景下如何“闯世界”？

百年兰州牛肉面迎“新题”：非遗背景下如何“闯世界”？全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民。受访者供图兰州牛肉面世界快餐的兰州牛肉面在全球拥有6万多家门店，营业收入超过800亿元，发展势头迅速。特别是在国家非物质文化遗产金招牌的支持下，一度追求市场份额的兰州牛肉面已成为全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民的新课题。去年，享有中国第一面美誉的兰州牛肉面如愿入围国家非物质文化遗产项目，成为中国唯一入选项目的意大利面手工制作技能。

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甘肃特色面食-兰州牛肉拉面

甘肃特色面食-兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面被誉为当今中国十大面条之一。它是甘肃省兰州的一道美味佳肴，属于西北菜。据说清末民国初期，东乡族马六七从河南省怀庆府清华镇陈伟精（今河南省焦作市博爱县）学习后带入兰州。兰州牛肉拉面以汤镜清、肉烂、面细为特色，被称为清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内外食客的广泛好评。1999年，兰州牛肉拉面、北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子被国家认定为中国三大快餐试点推广品种。此后，兰州牛肉拉面被誉为中国第一面。美味的拉面是怎么做的？拉面对小麦粉的要求很高。

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兰州牛肉面，日本惊呼，全套拉面技术和配方开放！

兰州牛肉面，日本惊呼，全套拉面技术和配方开放！之前，CNN选出海外华人最想念的14道中国菜猜猜第一名是什么？麻小？烤串？臭豆腐？NO！还记得会说中国话的猫吗？对！第一名被称为中国第一面兰州牛肉面！”清晨最令人满意的是来碗热牛肉面但都说兰州无拉面在哪里可以找到这碗正宗的牛肉面？伊鲜厨房将教你秘密~一、选料材料选择对拉面的生产非常重要。根据甘肃的资源条件，经过多年的探索和总结，业内人士在材料选择上有这样一句谚语：甘南牦牛永登面、高兰蓬灰甘谷线（胡椒）。由于蓬灰现在已经改造，使用速溶蓬灰拉面剂，下面将重点介绍其他三项。

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