马利民代表：加强兰州牛肉面“非遗”传承保护

原标题:【两会话题】

马利民代表：加强兰州牛肉面非物质文化遗产的传承和保护

马利民代表

新甘肃·甘肃日报记者 张富贵

全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马立民反复研究思考政府工作报告中的表述：加强文物古籍保护利用和非物质文化遗产保护传承。

作为中国唯一被选为国家非物质文化遗产项目的意大利面手工制作技能，这意味着兰州牛肉面已经进入了一个更高、更广泛的舞台。马立民说，带有兰州人民强烈怀旧的牛肉面经历了百年的历史，在《纽约时报》的发展中不断改革和创新，成为兰州走向世界的美丽名片。

兰州牛肉面享有国家非物质文化遗产的金字招牌，如何实现新的、更大的发展？马立民认为，兰州牛肉面体现了劳动人民的创造和智慧，是中华民族传统饮食文化的有力见证。需要不断挖掘、保护、继承、创新、宣传和推广，使品牌和技能代代相传，更好地为社会做出贡献。

依法加强继承保护中的商标管理，规范牛肉面产业发展。马利民说，兰州牛肉面有着深厚的民间基础。近年来，在政府的指导下，本土品牌如雨后春笋般迅速发展。兰州牛肉面行业将以入选国家非物质文化遗产为契机，加强兰州牛肉面商标品牌保护管理，提高牛肉面行业标准化、标准化水平，打造本地化预包装在线产品，促进牛肉面产业化管理和品牌发展、在线拓展和线下实体、历史传承和创新、特色食品和文化旅游，加快兰州牛肉面产业化、国际化发展，不断提升其品牌影响力和市场竞争力，使兰州牛肉面成名，产业可持续健康发展。