兰州牛肉面制作难吗

怎样在家做兰州牛肉面？

教您在家做兰州牛兄烂肉面　　A：原料：葱花，蒜苗，鲜牛肉，萝卜，油泼辣子，拉面条,牛肉面专用调料　　B：油泼辣子的制作：辣椒面和生姜末放在小碗里，把油烧滚，浇进去，油泼辣子就这样搞定　　C：拉面条：由于拉面条的制作和学习很费功夫，一时半会也学不会，所以我也就不多说了。

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番茄味、咖喱味、菌汤味、泡菜味……兰州牛肉面不同

番茄味、咖喱味、菌汤味、泡菜味……兰州牛肉面不同对于外国游客来说，兰州牛肉面对外国游客来说是金城的名片兰州人是一份情怀就是这样一碗面条传承了几百年5月1日，兰州牛肉面制作了一套"组合拳"——在兰州交通大学与兰州牛肉面产业发展中心合作的基础上，正式推出了番茄、咖喱、泡菜、真菌汤等多种口味的牛肉面，为兰州人和游客带来了不同的差异"兰州牛肉面"。

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兰州拉面9种拉法大宽、薄宽、二柱、三细、二细、韭菜叶、细面、毛细、荞麦棱

1.大宽 2.?薄宽 3.?二柱子 4.?三细 5.?二细 6.?皮带宽 7.?四棱子 8.?毛细 9.?荞麦棱兰州牛肉面可分为多种形状，拉面师会根据客户的不同需求制作。根据面条的形状，牛肉面可分为圆形、扁平和棱角。圆形表面是指面条的横截面是圆形的。圆形表面可分为毛细、细面、三细、二细和二柱。扁平表面是指面条的横截面是扁平的。扁平表面可分为韭菜叶、薄宽、宽、宽、带宽等。棱形表面是指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形表面有荞麦陵搭麦棱(三棱)、四棱等。

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