中国兰州牛肉面闌和宫

兰州牛肉面中西结合又有了新的吃法

兰州牛肉面中西结合又有了新的吃法来源：中国新闻网近日，兰州一家牛肉面馆推出了一种新的中西结合牛排拉面食用方法。吃牛肉拉面可以点一份牛排，配有专用刀叉和鸡蛋。据店家介绍，每份牛排30元，厚牛排比肉片更耐嚼。随着兰州游客越来越多，许多外国学生希望这种新颖的饮食方式能为食客提供更多的体验和选择。图为一位外国食客品尝牛排牛肉面。史静静摄图为食客感受拉面用餐的新体验。摄图为牛排酱。史静静摄图为食客品尝兰州牛肉拉面。史静静摄牛排30元，配有专用刀叉和鸡蛋。

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牛肉面的特点

兰州拉面属于汤面。原来中国的面食大致可以分为卤面和汤面两类。中国北方大部分地区都吃卤面。煮好后，将面条和煮好的开水一起放入碗中，然后倒入卤水中。如果不用煮面水换开水，就会变成捞面，特点是面汤本身没有味道，味道在卤子里。汤面则不同，汤面煮熟后，要加入汤而不是开水，味在汤里。广西米粉、云南米粉、兰州拉面都是汤面。兰州牛肉面不是牛肉片，而是牛肉汤。牛肉是否次要。它不同于加州牛肉面。加州牛肉面是捞面和牛肉块，是卤面。兰州牛肉面最大的秘密是汤。自本世纪初马宝子制作第一碗牛肉面以来，这种汤的配方代代相传。

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「奔流·观察」一碗兰州牛肉面怎么会突然成为资本的热点？

「奔流·观察」一碗兰州牛肉面怎么会突然成为资本的热点？近日，腾讯企业投资兰州牛肉面品牌马记永的消息引起广泛关注。事实上，2021年，牛肉面甚至整个中国面馆掀起了一轮又一轮的融资浪潮。据统计，2021年中国面食品牌融资事件24起，融资品牌15个。一些融资目标公司估值数亿甚至更高，涉及陈香贵、张拉拉等品牌。一碗平平无奇的面条，成了资本的热点，到底发生了什么变化？兰州牛肉面广受资本欢迎2019年7月，上海华桥餐饮管理有限公司注册成立，马吉永品牌正式开业。虽然它被称为兰州牛肉面，但创始人和创业地点与兰州无关。

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好评如潮的伊清顺没了？现在改名为西北！兰州牛肉面是迪拜最好的

好评如潮的伊清顺没了？现在改名为西北！兰州牛肉面是迪拜最好的任何在国际城市觅食的美食家都一定听说过或去过西北餐厅伊清顺。想想那一年，伊清顺用一碗正宗纯正的兰州牛肉面打遍了迪拜，成为了很多面食爱好者必须打卡的国际城市餐厅。然而，疫情过后，中国人发现，这家备受赞誉的中餐馆突然消失了，令人遗憾。事实上，伊清顺正在经历转变。现在在国际城市中国开放C西北餐厅的前身是伊清顺，由原班人马打造。老板和厨师都是正宗的兰州人。可以说，它不仅延续了伊清顺的口味，而且大大改善了环境和用餐体验。

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