兰州拉面为什么臭

曾经兰州拉面那么火，为什么现在却少有看见门店？

我们中国人是一个非常擅长吃饭的国家。其中，喜欢旅游的人有一颗挑食的胃。和我一样，因为他们在世界各地旅行了很长时间，他们吃了无数美味的食物，但他们比普通人多得多。因此，他们在吃饭时仍然有点挑剔，每个地方都会优先清洗当地的菜肴，这是我的习惯。我国菜系很多，光是菜系就可以分为八大菜系，列出的菜系分支可以达到几十万种。正是因为各地区独特的美食，才塑造了中国庞大的菜系体系。因为菜品种类太多，但是每个人的口味都不会太一样，所以能受到大众的喜爱。从当地到全国各大城市的菜系和店铺并不多。只有几个。

查看详情

为什么资本关注兰州牛肉面？

为什么资本关注兰州牛肉面？出品 | 创业最前线作者 | 刘静，王力纬编辑 | 蛋总兰州牛肉面，曾经默默发大财，最近被资本推到了聚光灯下。自2020年以来，新兰州牛肉面品牌陈香贵、马记永、张拉拉相继获得融资。其中，陈香贵成立仅一年多，今年7月A轮融资1亿元，估值已达10亿元。事实上，在资本关注之前，兰州牛肉面已经主宰了整个面馆轨道。《兰州晨报》2020年的一份报道显示，兰州牛肉拉面总数已达4万多家，年销售额超过800亿元。无论是中式快餐还是中式晚餐，突破千家店都不容易，千家店更难。

查看详情

兰州拉面为什么那么劲道。和面的时候需要添加什么么

兰州拉面在生产中会加入一种叫做蓬灰的东西。此外，市场上的拉面是愚蠢的，有一种高筋面和几种芦粉，这与家里每天吃的面粉不同。

查看详情

同样是牛肉拉面，那蓝牌子和黄牌子有何不同？

首先，兰州拉面很久以前就没有黄色牌匾了。黄色牌匾是近年来才出现的。事实上，黄色牌匾的兰州拉面和蓝色牌匾的兰猜使得逗州拉面在实际意义上没有太大区别，但仍有一些细微的差异，略有差异。让我们谈谈区别。第一点；商店的大小说到这里，细心的朋友可能会想到，一般选择蓝色牌匾的兰州拉面店大多是面积相对较小的店面，而黄色牌匾的店面大多属于中大型拉面店。为什么？如果你继续往下看，你会得到答案。第二点；不同的商业模式一般来说，大多数蓝色牌匾都是由个人商店或家庭开设的，而黄色牌匾的商店有很多种。

查看详情