兰州拉面的牛肉是什么牛肉

兰州拉面与江南的面条有什么区别？

兰州拉面的特点会更加明显，但江南的面食很受欢迎。兰州拉面以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面"。兰州清汤牛肉拉面是西北招待高级客人的风味食品。兰州牛肉拉拿槐面馆不仅在兰州随处可见，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为兰州牛肉拉面"牛肉面"。也叫年轻人"牛大"或"牛大碗"，取"大碗牛肉面"之意。

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兰州拉面的详细做法是什么？

兰州牛肉拉面：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。辅料:鸡精、盐、胡椒、葱、姜、八角、肉蔻、草果、丁香、茴香、香叶、胡椒、红油、香菜。 1.准备材料。然后将牛肉浸泡在水中。三、八角、桂皮、香叶、胡椒、胡椒、草果、肉蔻、茴香、丁香、葱姜用纱布包成调料包。牛肉牛骨焯水，然后去除浮沫。 5.下入调料包，大火烧指稿，小火煮至5小时。取出牛肉，切片备用。 7.香菜香菜后，切段备用。将面粉用清水搅拌至无干面。再揉均匀。揉成光润不粘手的面团。20分钟。 11.取一块，把面团揉成条，面条最好。 12.充分拉长。

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为什么现在兰州人不认识马子禄牛肉面？

兰州位于中国西北部，是甘肃省的省会，也是著名的历史文化名城。兰州旅游资源丰富，每年都有大量游客来兰州旅游。只要你去过兰州，除了参观兰州的各种著名景点外，还有一个项目必须体验，那就是品尝传说中正宗的兰州牛肉面。对于外国游客来说，人们通常被称为兰州拉面，但事实上，兰州当地人被称为牛肉面。如果你去兰州旅行，不吃一碗正宗的牛肉面，那么你可能是徒劳的。说到兰州最著名的牛肉面品牌，你必须提到马子禄牛肉面。我相信只要你在兰州吃过牛肉面，你就不应该不熟悉马子禄牛肉面的老品牌宽鲁。

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你对兰州牛肉面的评价是什么？

总之，兰州牛肉面是当今世界上最困难的面条；在商业推广方面，兰州牛肉面是最大的市场面，兰州牛肉面不是顶级面条，也是青海人离开家乡后流行和超越的面条。说到兰州拉面，兰州人总是说我们没有兰州拉面，只有兰州牛肉面，这完全是为了与青海拉面划清界限。兰州拉面是全国人民的名字，舆论最大，名字范围最广。兰州牛肉面是兰州拉面的别名。兰州牛肉面的拉制方法与青海人的拉制方法完全相同。拉面剂、和面、醒面、揉面、麻花滑面等都是一样的。成品称为二细、二柱、三细、毛细等。然而，从北京一家青海拉面店的弟弟那里，这是正确的。

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