除了牛肉面,兰州还有哪些特色菜?
宋冬野的一首歌《请给我一个兰州》唱出了无数人的失望和困惑。兰州兰州,提到它会想什么? 马踏飞燕是东汉青铜艺术的杰出代表,是街角小巷常见的兰州拉面,还是卢照邻的塞门风有点急。 除了这些熟悉的,相信大家对兰州的直观印象可能还停留在西北荒芜的土地上。对此,重庆游品17只能摇头叹息:大家草率! 兰州,不仅风光宜人,美食文化在国内更是一等一的有特色。如果你不信,就跟着重庆游品的十七一起去领略民族的风味吧。 兰州牛肉面 作为一个地道的重庆人,说起面可以算是专家了。
宋冬野的一首歌《请给我一个兰州》唱出了无数人的失望和困惑。兰州兰州,提到它会想什么? 马踏飞燕是东汉青铜艺术的杰出代表,是街角小巷常见的兰州拉面,还是卢照邻的塞门风有点急。 除了这些熟悉的,相信大家对兰州的直观印象可能还停留在西北荒芜的土地上。对此,重庆游品17只能摇头叹息:大家草率! 兰州,不仅风光宜人,美食文化在国内更是一等一的有特色。如果你不信,就跟着重庆游品的十七一起去领略民族的风味吧。 兰州牛肉面 作为一个地道的重庆人,说起面可以算是专家了。
牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时,马保子家境贫寒,被生活所迫。他在家里做了热锅牛肉面,肩上扛着,沿着城市的街道卖。后来,他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起,很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。接着他开了自己的帆物店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。
什么是兰州牛肉面,听听陈维精后人陈九如先生的回答: 导读:兰州牛肉面具有鲜、香、柔、韧、辣的基本特色,成品有五大特点(一清、二白、三红、四绿、五香)。原料以牛肉、牛骨、牛肝、土鸡为主。何谓“兰州牛肉面”,在这里兰州牛肉面创始人陈维精第六代孙陈九如先生对兰州牛肉面作了较全面的诠释。
兰州拉面 牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时马保子家境贫寒,被生活逼着。他在家里做了一个热锅牛肉面,肩扛着,沿着城市的街道卖。后来,他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起,很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店,不用沿街叫卖,只想推出免费的一碗汤,客人进门,伙计立即拿了一碗热牛肉汤请前锋兄弟喝,清爽胃。马保子的清汤牛肉面很有名,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管。