兰州拉面馆的牛肉杂酱面

为什么一般的兰州拉面馆的拉面味道都差不多？

兰州牛肉拉面的做法就是这样。无论是在学校还是兰州，味道都差不多。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?我在学校的时候，经常吃兰州牛肉拉面，面条细嚼，汤鲜浓。吃完后，整个人都感到快乐。我去兰州吃正宗的兰州拉面，味道和我在学校吃的没什么区别。但外观要好得多，细面条，鲜红的辣椒油，点缀着绿葱，几片鲜牛肉。兰州街上到处都是拉面店，很多都像连锁店，因为都挂着同样的招牌。兰州拉面的做法和调料基本相同。其实如果感觉味道差不多的话，我觉得应该是因为它们都有共同的味道，让人回归清真。据说兰州牛肉拉面是西北地区最早招待高级客人的美味食品。

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全国人大代表马利民：这碗牛肉面即将稳定

全国人大代表马利民：这碗牛肉面即将稳定兰州牛肉面香香四海，有中国第一面的美誉。由于疫情原因，这碗面在今年元旦的近一个月里暂时告别了兰州人。在此期间，马利民焦急不安，想尽办法推动面馆复工。这碗面不仅是兰州人的想法，也是成千上万人的饭碗。近60岁的马利民是全国人大代表、兰州著名餐饮企业总经理、兰州牛肉拉面行业协会会长。他在甘肃代表团驻地接受记者采访时表示，从春节到现在，他每天都在担心这碗面条。从2月18日起，兰州1200多家牛肉面馆陆续复工，2月底大部分恢复营业。看似停业时间不长，但最大的问题是营业额难以恢复到以前的水平。

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兰州牛肉面有着怎样的历史？最初是谁做出来的？

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。随着兰州牛肉面的知名度不断的提高，在国内外各个城市随之出现了大大小小，各式各样的兰州牛肉面馆。

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兰州牛肉面多少钱？

兰州当地的牛肉面将有大约三四块牛肉，如果你想吃更多，你可以单独买，一个小盘子是7元，一公斤大约65元，如果这不能满足你，你也可以选择单独点配菜，配菜只有一块五一盘，数量很多。正宗的牛肉面馆直到下午才开业，中午后几乎关门。这是兰州所有牛肉面馆的不成文规则。有两个原因：一是因为汤底，大多数面馆的汤底都是前天晚上煮的。卖的汤底都是原汤，经过近十个小时的判断再煮。所以汤底的颜色是白色透明的，香味也很浓郁。中午汤底慢慢不浓:另一个原因是面馆每天都固定石头，以保持面条的味道和新鲜度。

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