兰州牛肉拉面谁最好吃了

兰州除了牛肉面还有什么好吃的？

说到兰州，你首先想到的是兰州拉面。去过兰州的朋友都知道兰州除了兰州拉面还有很多美味的食物。让我们谈谈：事实上，一开始，兰州人最喜欢的是浆水，因为它不需要浓牛肉汤，华丽的红油辣椒作为衬里，它只需要厨师加昨天或更长的发酵滑面汤来增加它强烈的酸味，吃一口，酸味立即刺激你的味蕾，所以它很受公众的欢迎。兰州最喜欢的另一种意大利面是兰州拉面，煮一锅牛肉汤，加入萝卜片、香菜，煮熟后提前软，做成面条，一个接一个地扔进汤里，更适合在寒冷的天气吃一碗，温暖到心底。兰州的另一种美味佳肴是西北酿造皮。它的味道不亚于陕西岐山擀面团。

查看详情

为什么牛肉面离开兰州就不好吃了？

就兰州牛肉面拉面自身来说，原材料或许也有用从青藏运来的牦牛，但大部分用的是本地和近处的黄牛。悉数用青藏牦牛，一方面本钱太高，一方面也很难供给这个数百万人大城市遍地开花的牛肉面馆，如果本地养殖牦牛，又没有草场和高海拔和低温，如果和动物园高价值养殖北极熊那样养殖牦牛，我看也开不成面馆。长期熬制的牛骨头汤是第一重要的，有的店在最终还要参加牛肉一同熬煮，这一作业一般深夜就开端，清晨六七点刚好，确保早晨、上午和正午的用量，一般正午往后，牛肉面馆就要歇业。

查看详情

兰州拉面汤总是让人喝不够。这汤里有什么特别的东西？

作为一个美食家，我们只知道吃不好。我们应该了解饮食文化，成为一个自我克制、文化和内涵的美食家。让我们先了解兰州拉面的文化吧！兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中升逗国十大面条"其中一种是甘肃省兰州地区的清真小吃。兰州拉面以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"鲜艳的颜色闻名于世清(清汤)、二白(白萝卜)、三红(红辣子)、四绿(绿香菜蒜苗)、五黄(黄面)。牛肉又软又好吃，香气扑鼻，胃口诱人。据说兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载，兰州牛肉面始于清代嘉庆。赢得了国内乃至世界各地顾客的好评。

查看详情

山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃？两个各有什么特色？都有什么历史？

兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。据说兰州牛肉拉面起源于唐代，但由于历史悠久，无法验证。真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府(今河南省博爱县饥斗)清化汽车牛肉老汤面演变而成的。煮牛肉时，冷却已经成为肉冻的胶体铅，即老汤，是汽车牛肉中最美味、最美味的。这汤是牛肉面的最佳产品。兰州牛肉面始于清朝嘉庆时期(1799年)。东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成，带入兰州。后来，陈和声、马宝仔等人以一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子) 兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。在接下来的200多年里，它以一碗面条而闻名于世。

查看详情