兰州拉面汤总是让人喝不够。这汤里有什么特别的东西？
- 发布时间:
- 文章来源:网友投稿
- 所属分类:
网友提问：
兰州拉面汤总是让人喝不够。这汤里有什么特别的东西？
网友回答：
作为一个美食家，我们只知道吃不好。我们应该了解饮食文化，成为一个自我克制、文化和内涵的美食家。让我们先了解兰州拉面的文化吧！兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中升逗国十大面条"其中一种是甘肃省兰州地区的清真小吃。
兰州拉面以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"鲜艳的颜色闻名于世清(清汤)、二白(白萝卜)、三红(红辣子)、四绿(绿香菜蒜苗)、五黄(黄面)。牛肉又软又好吃，香气扑鼻，胃口诱人。
据说兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载，兰州牛肉面始于清代嘉庆。赢得了国内乃至世界各地顾客的好评。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一，享有盛誉"中华第一面"。
了解兰州拉面的餐饮文化。为什么兰州拉面到处都是味道？让我们一起看看吧！
让我们先看看兰州拉面汤的配方！兰州拉面面汤由八角12克、肉桂8克、茴香4克、陈皮2克、茴香3克、丁香2克、砂仁6克、草豆蔻6克、草果10克、松节4克、胡椒2克、胡椒2克、山奈6克、桂子4克、甘草4克、肉豆蔻6克、5公斤优质牛肉煮7749天（时间长，不要认真对待）。汤很好吃。
什么？这些都是什么调料？下面小编给大家举两个例子，大家就知道了。
肉桂：常用的中药，也是食品香料或烹饪调料。肉桂味辛，性温。能开胃进食，温中散寒，止痛，活血。
桂皮
陈皮：常用中药，也是食品香料或烹饪调料。味道辛苦，性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效。适合胃胀、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多的人。
陈皮(即橘皮干燥)
砂仁：果实用于药用，主要用于治疗脾胃气滞、宿食不消、腹痛痞胀、呛膈呕吐、寒泻和痢疾。
砂仁
例如，兰州拉面面汤是由各种中草药和香料制成的。记得下次吃面条时喝汤。
因为兰州拉面汤有固定的配方，无论你去哪里？吃兰州拉面汤味道一样，这次你提高知识啊！
特别申明：本站的主旨在于收集互联网中兰州拉面（即兰州牛肉面、兰州牛肉拉面）相关资讯信息与行业信息，为广大网友提供便利。网站所收集到的公开内容均来自于互联网或用户投稿，并不代表本站认同其观点，也不对网站内容的真实性负责，如有侵权，请联系站长删除。
相关问答
- Q:
- A:
味道很特别，汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的，面条与一般手工拉的不同，整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴，面厚不同，可选，分细、二细、三细、酒业子 宽 ，还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究，一清二百，三红，四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的，但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»
- Q:
- A:
除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»
- Q:
- A:
啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»
