兰州牛肉拉面汤味道很好,那么兰州拉面汤的配方是什么呢?
要想得到完整的汤法和调料配方,就要付费。什么添加剂沟对之说是无稽之谈,当地人喝一口汤就会知道,不到一周就会关门倒闭。因此,为了吸引更多的客人,我们只能努力选择材料、配方和服务。然后将四五片生姜、一两片草果、十几粒胡椒、少许茅草、胡椒、茴香、一段肉桂,用纱布包裹,扔进锅里。煮沸后,小火炖三四个小时。沥干水分装纱布袋备用。牛肉洗净后,用水浸泡3小时。在汤桶里加入渣和高冷水。先把牛骨放在底部,然后把牛肉放进锅里。中火直到汤滚开,然后换成小火。慢慢过滤汤面上的血沫杂质,放入炖包中。小火煮首先是煮汤:选择牛肉。