兰州拉面什地方的

面食是甘肃人最喜欢的饮食习惯。甘肃有哪些好吃的面食？

“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪卖搏些好吃的面食呢？说道甘肃，由于它的地理位置比较特殊，地势呈现西北和东南走向，主要是围绕闭者河西走廊形成的，所以好多地方饮食习惯差异比较显着，但主要还是以面食为主。下面说说几道比较有特点又很有代表性的几道面食。 1、兰州牛肉拉面是西北地区的一大特色。它不仅在西北地区乃至全国都很有名，而且在国内外都很有名。最著名的是兰州牛肉拉面，几乎遍布兰州的街道。除了兰州，甘肃其他市县也有许多兰州牛肉拉面。如果你去餐馆吃牛肉拉面，你必须在早上排队，早上起床，才能吃到最正宗、最美味的牛肉拉面。

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兰州老汤牛肉拉面怎么样？

这家牛肉拉面店很容易找到。附近几乎所有的工作区都有。吃饭的地方不多，所以很多人会来这里吃饭。牛肉面分为大碗和小碗。这我点了一个简单的小碗，价格是11。有点贵。但是感觉环境还是很干净的，沙发坐着。点完饭，把点餐条交给厨房师傅，马上做面条。拉面师傅在大厅里，顾客可以看到孙薯做面条的过程。感觉很放心，面条很快，汤特别好吃，面条很细，味道很好，面条很耐嚼，但牛肉少，味道不是很香。因为小碗更适合女生，男生可能吃不饱。夏天会很热，冬天来碗会很舒服。

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你知道为什么兰州拉面馆轮流经营吗？

有人认为，首先，兰州没有拉面，只有牛肉面。其次，兰州牛肉面成立后纳入公私合营，属于集体经济性质。中华人民共和国成立前后，都是个体经营，具有家族传承的特点，从未听说过轮流从何而来。兰州穆斯林是经营牛肉面的典型清真食品。相反，所有经营兰州拉面的人都是青海人或当地人，不一定是清真食品。轮流经营的拉面馆应该是清真拉面馆 ? ???????如今，兰州拉面店随处可见。众所周知，主要原因是青海华龙段蚂地区的回族朋友。他们向中国各地介绍了具有地方特色的兰州拉面。

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兰州牛肉拉面行业规范

2000年和2003年，甘肃省质量技术监督局分别发布了《兰州牛肉面标准》和《兰州牛肉面店(店)分级》的地方标准。官方所说的正宗就是符合这两个标准。本标准规定了面条的质量、品种、规格、技术要求、感官要求等，并根据面条的材料、管理、技术、服务、安全、卫生和环境保护分为四个等级。 2010年7月1日，兰州商业联合会制定的《兰州牛肉面商标销售兄弟使用管理暂行办法》开始实施。这意味着所有符合兰州牛肉面注册商标使用条件的企业和个人都可以免费使用该商标。

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