兰州牛肉面味道很淡

甘肃人心中兰州牛肉面的地位是什么？

兰州牛肉面在甘肃兰州人心中的地位是一碗普通的面条，一种不情愿的改变，陪伴甘肃兰州人从小到现在品牌兰州牛肉面发展核渗贺过程甘肃兰州人深深喜欢他的味道，汤和面条贪婪，一碗普通牛肉面很诱人，每天不吃一碗牛肉面感觉很不舒服。习惯吃牛肉面的人还记得家乡兰州一碗牛肉面的味道，还记得兰州牛肉面的情感。

查看详情

牛肉面的特点

兰州拉面属于汤面。原来中国的面食大致可以分为卤面和汤面两类。中国北方大部分地区都吃卤面。煮好后，将面条和煮好的开水一起放入碗中，然后倒入卤水中。如果不用煮面水换开水，就会变成捞面，特点是面汤本身没有味道，味道在卤子里。汤面则不同，汤面煮熟后，要加入汤而不是开水，味在汤里。广西米粉、云南米粉、兰州拉面都是汤面。兰州牛肉面不是牛肉片，而是牛肉汤。牛肉是否次要。它不同于加州牛肉面。加州牛肉面是捞面和牛肉块，是卤面。兰州牛肉面最大的秘密是汤。自本世纪初马宝子制作第一碗牛肉面以来，这种汤的配方代代相传。

查看详情

兰州哪种牛肉面更正宗美味？

感谢邀请。我是兰州人。我出生在兰州，特别喜欢吃牛肉面。如果我一周不吃几次，我会觉得味道不对。哪个档位不舒服？兰州出差一定要吃牛肉面。兰州牛肉面讲究一红(辣子油)、二白(萝卜片)、三绿(蒜苗、香菜)、四清(牛肉面汤)、五黄(黄面)。兰州人吃牛肉面，有些人注意牛肉面汤，有些人注意面条，有些人吃肉，有些人吃辣，喜欢不同，说正宗真的很难介绍，但从我经常吃的感觉：兰州，马牛肉面、安伯尔牛肉面、木牛肉面、老白牛肉面非常美味、正宗，有些汤好，有些面条好，有些辣，有些肉好。就和平而言，金强牛肉面、马有布牛肉面和白家牛肉面都不错。

查看详情

河南牛肉面和兰州牛肉面哪个好吃？

我是地地道道的甘肃人，大学也是在兰州上的，工作是在北方，所以我都是吃过的，而且我吃饭稍微挑一点，个人感觉论问道肯定是兰州牛肉面好吃一点，毕竟这么出名不是盖的，但是兰州牛肉面肉少的可怜，基本找不到，要花钱额外加肉，一份最少10元，这样下来一碗面20多了，而河南牛肉面的话味道虽然不如兰州的，但也很好，比南方面条好吃，最重要的是肉，无论是白切还是春盖是红烧，肉很多，每次吃都很酷，链条有自己的优点，可以根据自己的喜好选择，哈哈

查看详情