兰州拉面的牛肉面馆

兰州牛肉面有哪些未知故事？

兰州拉面最不为人知的部分是兰州拉面与兰州无关。兰州只有牛肉面。兰州人称之为牛肉面或牛肉碗，餐厅也称之为某某牛肉面(餐厅)。在甘肃，除芦兰州以外的其他地区基本上只叫某某牛肉面(餐厅)，这里有品牌。然而，一旦他们离开甘肃，他们都被称为兰州面馆。大部分与兰州无关。兰州拉面被称为兰州牛肉面的特点是一清二白、三红、四绿、黄武。牛肉面”或“牛碗”。换句话说，汤应该澈，萝卜片要白，辣椒油要红，香菜蒜苔要绿，面条要亮黄。因此，一碗能进入兰州人眼睛的牛肉面必须丰满饱满，就像一幅水墨画。

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兰州牛肉面作文400字

我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡有很多特产，比如黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软梨...但我最喜欢的是家乡的牛肉面。兰州有很多牛肉面馆，有的像酒店一样大。金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等比较有名。更多的是占地几十平方米的小店，或在闹市区，或在路边。兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是清晨的雀配，很多人都把它当早餐。吃一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面汤清，做得更好的牛肉面汤是煮肉汤，肉汤。

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兰州牛肉面的历史？

兰州拉面原本是西北游牧民族招待高级客人的风味食品有160多年的历史。清初，兰州第一家牛肉面馆「月阳楼」成立，供应官绅和滑薯富商。　　回族人马保子于1915年创立了正宗的兰州牛肉拉面。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了一个热锅牛肉面，肩上拿着它在城里的街上卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤请客人喝，酷，醒胃。马保子的清族使芝汤牛肉面出名。

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谁是陈香贵兰州牛肉面的创始人？

陈维精。陈伟精是清朝嘉庆时期国子监太的学生。陈维精在京城国子监读书时的闲情优雅，是大量阅读膳食疗法的故事，如《日用本草》、《救荒本草》、《八种食物本草》、《遵生八》 ·袁枚的《随园食单》四时调摄，研究医食同源方剂，用天然植物调味，达到和合之美食。陈伟精乐善施，精通酱汁、卤水、烹饪、油炸和各种烹饪技巧，被称为怀庆亮孙在同学圈很有影响力。在首都国子监督学习期间，陈伟精将老一辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡学友马六七，并在生活中资助了马六七。后来，马六七将牛肉面制作技术带入兰州后，在金城兰州开了一家面馆餐厅。

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