兰州拉面分几种做法

跟着小编做兰州牛肉拉面

跟着小编做兰州牛肉拉面材料：牛肉500g，牛骨500g，面粉500g，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。做法：准备牛肉和牛骨。2.然后在水中浸泡4小时。【中途换水】三、八角、桂皮、香叶、胡椒、胡椒、草果、肉蔻、茴香、丁香、葱姜用纱布包成调料包。4.将牛肉和骨头放入温水锅中，待即将打开时撇去浮沫。5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。6.取出牛肉，冷却后切成小片备用。香菜洗净切成段。将面粉用清水搅拌至无干面。再揉均匀。揉成光润不粘手的面团。20分钟。11.取一块，把面团揉成条。12.充分拉长。

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兰州拉面的做法

牛肉拉面起源于兰州，在全国各地都有无数的商店。它显示了公众对它的热爱。面条很浓，汤很美味，注意清（汤清）二白（萝卜）三红（胡椒油）四绿（蒜苗绿）五黄（面条黄）。生产过程特别精致，今天我们将首次分享其生产过程和注意事项。特别详细密切关注收集。一、选料材料选择对拉面生产非常重要。根据甘肃的资源条件，经过多年的探索和总结，业内人士正在选择材料.俗话说甘南牦牛永登面，皋兰蓬灰甘谷线(辣椒)。由于蓬灰已经改造，使用速溶蓬灰拉面剂，以下重点是对其他三项的简要概述。甘南牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草原无污染。

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兰州拉面和兰州牛肉面有什么区别吗？

说到面条，我相信每个人都很熟悉，在我们的日常饮食中，经常吃面条，面条有很多做法，吃最多的是热汤煮面条，这也是我们非常愿意吃面条，但说热汤面条，几乎最热的是兰州拉面。兰州拉面在各个地区都很受欢迎。无论你走到哪里，你都可以看到兰州拉面面馆，但说到兰州牛肉面，每个人都会有同样的感觉。只是在正常的兰州拉面上加一些牛肉。事实上，我们不知道兰州拉面不同于兰州牛肉面。

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怎样做兰州拉面？

兰州拉面的做法 1.主料中食用碱用温水融化。

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兰州拉面的起源和做法

兰州拉面兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了热锅牛肉面，肩上扛着，沿着城市的街道卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤请客人喝，酷，醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名。马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来各方成名，被誉为闻香下马，知味停车。

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