兰州拉面馆

兰州拉面哪里最好吃？

如果说最有名的一面，兰州拉面无疑是世界第一。兰州拉面面馆在中国很大，风俗习惯不同，口味也不同，但几乎任何城市都能找到。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友随处可见兰州拉面。拉面的特点，简单总结一下:汤浓面筋辣子红。然而，说实话，虽然兰州拉面席卷世界，老徐恭被称为世界第一面，但也有很多人看不起它。我认为这里最重要的原因是拉面传播太广，制作人学习不好。另一个因素是许多拉面店的卫生条件不好。兰州拉面，最正宗的当然是兰州，但奇怪的是，拉面似乎远不如甘肃其他地方的第一面。

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兰州拉面的粗细叫法是什么？

兰州拉面细粗称为毛细、细面、三细、二细、一细、二柱、韭菜叶、薄宽、宽、宽、带宽、荞麦棱、四棱。兰州清汤牛肉拉面是西北招待高级客人的风味食品。冰雹仿丛不仅在兰州随处可见，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有兰州牛肉面馆。兰州拉面是中国第一面，风味独特，文化厚重，分布广泛。1915年成立，年产值7亿元，从典型的走街串户到地方小枝吃，遍布全国数百个大中城市到餐饮业。

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为什么兰州拉面屹立不倒？

兰州当地餐饮业利润最低的是牛肉面，牛肉面作为消费品难以差异化竞争提高利润，商店只能选择大规模战略降低成本提高利润，但整个行业充分竞争，甚至洗碗外包，没有人能成本领先，大多数牛肉面店只是利用地理优势分割市场，几千家牛肉面馆真的能让人坐车开车去吃，大家都是在附近吃的！在兰州，牛肉面汤是用牛骨煮的，而在其他地方开的青海拉面店大多是用调味料混合的，所以成本自然很低。如果你用这种汤在兰州开一家牛肉面店，你不会在一个月内倒闭。至于兰州拉面店在其他地方是一种家庭商业模式，也节省了一些劳动力成本。兰州拉面有以下优点： 1.营业时间过长。

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兰州拉面和当地拉面有什么明显的区别？

兰州牛肉面和兰州拉面的本质区别在于汤，为什么兰州是牛肉面，其他地方是拉面？？因为在外地，拉面的功夫足以成为名片和小店的招牌。在兰州，牛肉面馆的年轻人都是大师，可以在很短的时间内轻松把一坨面拉成一碗细面，不会断。在兰州的牛肉面馆里，从开票到把票给拉面师傅，到他手拉出洞基备叠面，再丢进锅里，到出锋山锅入碗，到放葱花蒜苗，到放辣椒和牛肉，纳毁到顾客手里，不到3分钟。汤，一定要煮，还要煮，否则根本无法在兰州生存。关于汤的传说太多了，甚至有人说里面有罂粟壳，所以吃了会上瘾。

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兰州牛肉面和兰州牛肉拉面有什么本质区别？

兰州牛肉面和兰州拉面的本质区别在兰州，大部分牛肉面馆早上5点开张，下午2点以后基本关门，除了连锁店和个例，因为牛肉汤时间长了不好。在其他地方，兰州拉面在10点前开门是勤奋的。有些人在晚上11点后关门，因为他们的牛肉汤是用调味料做的。在兰州，没有一家稍微好一点的商店在兰州以外的地方开分店，因为没有那个地方就做不到。在其他地方，兰州拉面兰州没有一家，因为它们不能进入兰州市场。拉面，说点废话，牛肉面一定要拉出来(别想歪了)。

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