兰州兰州拉面

除了牛肉面，兰州还有哪些特色菜？

宋冬野的一首歌《请给我一个兰州》唱出了无数人的失望和困惑。兰州兰州，提到它会想什么？马踏飞燕是东汉青铜艺术的杰出代表，是街角小巷常见的兰州拉面，还是卢照邻的塞门风有点急。除了这些熟悉的，相信大家对兰州的直观印象可能还停留在西北荒芜的土地上。对此，重庆游品17只能摇头叹息:大家草率！兰州，不仅风光宜人，美食文化在国内更是一等一的有特色。如果你不信，就跟着重庆游品的十七一起去领略民族的风味吧。兰州牛肉面作为一个地道的重庆人，说起面可以算是专家了。

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甘肃兰州最有名的牛肉拉面是什么时候出现的？

兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了热锅牛肉面，肩上扛着，沿着城市的街道卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤请客人喝，酷，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三桐颂桥继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。

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中国在舌尖上谈论兰州牛肉拉面的哪一集？

《舌尖上的中国》第一季第二集(主食故事)。情节概述：主食是餐桌上的主食，是人们所需能量的主要来源。从古代的天然谷物到人们餐桌上丰富而令人垂涎的食物，一个丰富多彩的主食世界呈现在你面前。本集聚焦不同地区、不同民族、不同风格的主食故事，展现人们对主食外观和口味的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚感情。走进兰州，最熟悉的是兰州牛肉面。它是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味小吃。兰州清汤牛肉拉面原是西北地区招待高级客人的风味轮氏食品。根据传说，兰州牛肉面起源于唐代。

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谁知道正宗兰州牛肉拉面的配方

同上！汗这哪能告诉你！！！！才出5分！不过谁都知拿简旅道是用蓬灰！至于熬汤的大料吗？！哦！好象我们不认识哦！牛肉拉面的配方其实是很简单的！不过就如我们长说的！如果你要当厨师，首先你要知道佐料的味道，如果你要当一消凳个好厨师的话，那就要问问我们四川的火锅老师了！在四川不是有一句话说的！一个好的火锅师就是半个草药郎！大料也是药啊！不是随便用的！不过我可以告诉你！你要知道的话可以到拉面店去当上2 3个月小工，说不定就有那么一点点成就！拉面用的蓬灰，不过就是在多少上要掌握好了！少了拉不了！多了就苦了！大料吗？那就是些八角，咐桥小茴，桂皮，桂丁，良姜，白芷

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