商业区

兰州牛肉拉面:从河南怀庆到甘肃兰州，市场兴起你喜欢拉面吗？它不是一种日本拉面，配有海藻和半个松散的鸡蛋，甚至芝麻也撒得很精致，而是中国面馆里最常见的一种：中国拉面，如汤底和一些肉碎香菜？假如你爱吃又爱旅游，那么很有可能会发现一件有趣的事：在中国大多数城市，至少有一家老面馆在20世纪80年代和90年代开业，近年来仍在营业。这些面馆名称不统一，营业地点可能不在今天的商业区。虽然经历了现代经济的洗礼，但在初期仍然保持着相对简单的装修和缺乏服务的商业态度。它之所以能在几十年的风风雨雨中屹立不倒，是因为味道不可替代的食物和相对平实的价格。