兰州牛肉面与兰州拉面有何本质区别?
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兰州人没有全国正宗兰州拉面的面馆。全国各地的拉面店其实都来自青海华龙,所以那些年你吃的兰州拉面应该叫运则青海拉面。兰州以外的全国各地, 90%的“兰州牛肉拉面”店都是青海人开的。兰州拉面最早是青海华龙地区人民创立的品牌,兰州旁边的牛肉面是兰州当地的正宗食品。可以说,兰州拉面起源于兰州牛肉面,但蓝色胜于蓝色。如果没有兰州拉面,为什么州拉面。当地兰州的牛肉面都是自助取餐,付钱拿餐票,交票拿面,颇有30年前食堂用餐票吃饭的感觉。一碗二细,加一二两肉,顿时觉得大半天的能量都有了落地。