牛肉面

为什么兰州牛肉拉面全国牛肉这么少？

发布时间:

2023-03-22

兰州拉面牛肉少的主要原因如下：无论什么行业，都有成本，一碗兰州拉面也有成本，牛肉少的原因很简单，主要是成本问题，成本问题可以从很多方面解释，以下将具体说明其生产成本和一些额外的商店成本。另外需要注意的是，我可以说，兰州拉面里的牛肉不仅少，而且牛肉面里的牛肉也少得可怜。甚至有很多牛肉面没有牛肉。为什么这么多人不抱怨？也许很多人会说某某大肢牛肉面里有很多牛肉，但我想问，你吃的那碗牛肉面的价格是多少？一切都有成本效益，牛肉不会无缘无故减少，也不会无缘无故增加，一碗兰州拉面全国平均价格基渗仿歼本很少超过10元。

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牛肉拉面的民族融合故事

发布时间:

2023-03-21

外地人熟悉的兰州拉面在这里叫牛肉面。百年来，兰州牛肉面不仅以一清二白三红四绿五黄的特点而闻名于国内外，还传承了包容、开放、合作的丝绸之路精神。　　永登的面粉，皋兰的蓬灰，黄河的水，甘谷的辣椒，兰州的蔬菜——兰州城周边的特产，在一碗牛肉面各司其职，各司其用。　　不仅如此，在牛肉面的形成过程中，也各取所长，充分体现了衡春融合的弊端。

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牛肉面在中国哪里最好吃？为什么西北牛肉面更出名？

发布时间:

2023-03-21

说到食物，我们必须提到中国。中国是一个神奇的国家，汇聚了各种菜系。可以说中国菜种类繁多，米饭、面条、馒头数不胜数。要说中国的牛肉面哪里好吃，那就要数甘肃兰州等西北地区。当地以面食为主，正宗的牛肉面很讲究，四绿热气腾腾的牛肉面总给人垂涎欲滴的欲望。那为什么西北牛肉面更出名呢？我们可以从它的历史和当地植物的生长环境来衡量。历史悠久，文化丰富面条起源于汉代，无论什么时代，面条与肉的结合总能给人带来浓郁的感觉。自古以来，中国人就吃面条，但早期被称为小尺改汤饼，尤其是甘肃等西北地区。

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吃兰州拉面是什么感觉？

发布时间:

2023-03-20

在兰州的大街上，牛肉面馆随处可见。在评论中搜索牛肉面有1496家。在拥挤的街道上，你甚至可能看到3到4家牛肉面店同时营业，每家都挤满了人。以前面馆小，人多，房间坐不下，大家都会端着面蹲在街上吃。冬天困码下雪，豪爽的北方人直接蹲在雪地里吃面条，鹅毛雪飘到哪个碗里，碗里的热气一直往上冒，最爽。

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兰州牛肉面二棱子和二柱子的区别

发布时间:

2023-03-20

兰州牛肉面二缓和愣子和二柱的区别在于一个是圆的，一个是扁的，其实牛肉面还是有很多区别的，比如毛细、一细、二细，哪一个三键数细都有。

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为何偌大的广州竟然没一家稍微正宗点的兰州牛肉面？

发布时间:

2023-03-20

甘肃临夏人在广州19路军烈士陵园附近开车(对不起路痴，北还是南)。我去过很多次，味道还是对的。备注-出兰州，没有牛肉面。虽然这句话有些夸张，但确实如此，因为甘肃以外的大部分地区都被称为某某兰州拉面、某某正宗兰州牛肉拉面和最新的什么正宗兰州牛肉盯着谈话，这些都是青海的品种。

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兰州一城牛肉面好吃吗？

发布时间:

2023-03-19

一城一面牛肉面是兰州的老牌子，当地人很喜欢吃他的面，我也喜欢吃，一周至少吃两次。

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我想开一家面馆。有人知道兰州牛肉拉面的汤料配方是什么吗？

发布时间:

2023-03-19

身边很多朋友，尤其是兰州本地人，认为外地做不好牛肉面汤是因为水质差。但仔细想想，这一点经不起推敲:兰州虽然位于黄河上游，但并不是源流域。为什么更靠近源头的青海没有正宗的牛肉面？与北方其他城市一样，兰州的水质也存在污染、硬度高等问题，不能与包突泉、西湖等知名好水相比。那兰州牛肉面汤为什么这么好吃呢？答案其实很简单，全靠汤的选材汤的成本占一碗面条的30%以上，可见汤的选材有多重要。以中型牛肉面馆为例，每锅汤的成本在130元左右，而外国小拉面馆的月汤成本只有200元。质量一目了然。更何况优秀的牛肉面馆在选料上是不伍燃庆计成本。

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