中国面条文化独特鲜明，底蕴深厚，品类众多，知名品牌深受广大消费者喜欢，是当今时尚化、大众化餐饮消费热捧的特色美食。为进一步提升中国面条美食品牌的知名度和影响力，加快促进全国面条餐饮产业持续发展，中国烹饪协会现定于6月在享有“中国牛肉拉面之乡”盛誉的面条美食名城兰州举办首届2018中国面条博览会，同期举办中国面条餐饮产业发展高峰论坛、第四届中国·兰州牛肉拉面文化节，以及“第二十四届兰州投资贸易洽谈会”等活动。据悉，将有来自全国各地的200余家企业参加第四届中国·兰州牛肉拉面文化节。
中国兰州知名本土品牌“舌尖尖”牛肉面近日在新加坡开设了海外第一家分店，这标志着兰州牛肉拉面的世界版图正进一步扩大。 近年来，中国兰州牛肉拉面走上了产业化、国际化发展之路，已跻身于国内知名大众快餐之列。据甘肃省兰州市委外宣办、市政府新闻办主任苏勇介绍说，目前，兰州本土牛肉拉面品牌还有东方宫、金味徳、安泊尔、马子禄等。随着“一带一路”倡议的实施，这些品牌先后出海，在日本、韩国、美国、加拿大、埃及、马来西亚、阿联酋、澳大利亚、新西兰、法国、白俄罗斯等国家开设连锁店。据兰州市商务局统计，目前，海外40个国家和地区的兰州牛肉拉面店达到160家。 兰州牛肉拉面落户新加坡，旨在弘扬兰州牛肉拉面饮食文化、兰州地方小吃文化，扩大兰州地方名吃在海外的知名度及影响力。
6月25日，罗马时间全天，兰州市“感知兰州”国际文化交流系列活动在罗马盛大启幕！这是中共兰州市委宣传部主办、中共兰州市委外宣办、兰州市文化艺术界联合会、兰州市文化和旅游局、兰州牛肉拉面行业协会共同组织实施的“文化走出去”战略的首场国际城际文化交流活动，来自兰州的113幅书法美术摄影作品、兰州牛肉拉面表演、兰州刻葫芦等非物质文化遗产表演给意大利各界嘉宾带来了兰州历史文化的盛事经典！
近二十年来，随着兰州牛肉面不断走出兰州、走向全国，获得了国内外广大消费者的青睐，不仅成为兰州特色美食和城市文化的代表，更成为解决农村人口就业，提高农民收入的有效途径。”市商务局局长王黎表示，截至目前，全国的“兰州牛肉拉面”馆（店）已达到4万余家，解决就业30多万人，年营业额预计超过400亿元，走向世界的“兰州牛肉拉面”馆已经达到160家，分布在40个国家和地区。 博览会期间，牛肉拉面公共服务大数据平台正式上线启动。记者获悉，今年以来，结合大数据和“互联网＋”，我市积极推进“兰州牛肉拉面公共服务平台”建设，致力于形成兰州牛肉拉面大数据中心。数据平台的主要功能，一是对符合标准、规范经营的兰州牛肉拉面企业，通过平台实行免费网上认证，最终汇总形成全国兰州牛肉面行业数据。
学习，永无止境，探索，一直前进！近日，兰州牛肉面行业发生了一件大事！兰州牛肉拉面行业协会副会长、秘书长率领13家品牌牛肉面的老总，前往中国十大面粉益海嘉里食品工业集团公司郑州工厂、安阳工厂，实地考察面粉行业，以此推动、完善兰州牛肉面产业格局。 为更好地实施兰州牛肉拉面产业战略，培育品牌骨干龙头企业，加强纵横协作，提高示范引领作用，加快企业连锁化、集团化、规模化进程，带动相关联的产业发展，逐步形成兰州牛肉拉面大产业格局，推进兰州牛肉拉面行业蓬勃发展，9月6日—9月9日，兰州牛肉拉面行业协会应益海嘉里食品工业集团公司的邀请，率13家兰州牛肉面龙头企业走进益海嘉里两家工厂进行实地考察。
今年兰州市将积极筹备举办“一带一路”国际面食文化节暨兰州美食节，搭建兰州牛肉拉面“原产地认证信息平台”。昨日，记者自市商务局获悉，我市将采取一系列措施，将“一碗面”城市名片做实做好，使兰州牛肉拉面可食可看可传承，实现产业升级发展新突破。 据介绍，今年，我市将积极关注支持电子商务、再生资源、牛肉拉面、餐饮饭店、家政服务、会展业等协会的发展，增强协会在全市商务经济发展中引领作用的有效发挥。以商务诚信建设为统领，突出“优商品、通商路、减商负、立商信”新思路，支持协会深入开展“百城万店讲诚信”“诚信经营示范点”“守合同重信用”等诚信建设活动，引导企业诚信守法，全力打造“文明美”的营商环境。
为深入学习贯彻十九大会议精神，抢抓“一带一路”发展机遇，围绕供给侧结构性改革深入推进，促消费、稳增长，落实好市委、市政府“千企万商大走访”活动要求，更好地服务企业，及时掌握了解兰州牛肉拉面企业发展经营情况，分析解决企业发展中存在的困难和问题，促进兰州牛肉拉面品牌提升，11月21日，兰州牛肉拉面企业和行业协会座谈会在兰州市政府召开。 会上，兰州市重点了解兰州牛肉拉面企业经营状况、发展中存在的主要问题和困难；围绕兰州牛肉拉面标准化、品牌化、规模化、国际化建设工作中需要政府和企业所做的工作进行座谈交流。 兰州市副市长刘荣表示，党的十九大指出，我国经济增长进入高速、高质量阶段，实现人民对美好的向往，对兰州市民来说，人民对美好的向往离不开兰州牛肉面。
随着百余年的传承与发展，兰州牛肉面已成为兰州的一张靓丽城市名片，这样名片的打造，少不了兰州市各行各业对牛肉面产业的鼎力相助。想要做好一碗牛肉面，好的拉面师至关重要，随着牛肉面行业的不断发展、不断规范，牛肉面经营者领会到了培养拉面师的重要性。经营者们明白，兰州牛肉面不仅需要技术，更需要一批技术精湛的拉面师，因为这个需求，兰州顶乐餐饮服务有限公司应用而生。顶乐餐饮服务有限公司是一家以餐饮为主，集原材料生产加工、食品科研开发、教学培训、牛肉拉面技术指导为一体的综合加盟连锁餐饮企业。上游的养殖、中游的教育培训、下游的店面经营，老百姓可以想到的，顶乐都予以付出实践。
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