几篇关于兰州牛肉拉面美味的文章

发布时间:
2023-04-14
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几篇关于兰州牛肉拉面美味的文章

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兰州余秋雨的《五城记》人们常说，食物是西北最难适应的。但我对兰州印象最深的是牛肉面和白兰瓜。　　因此，黄河上游边缘的这座狭长古城给我留下了两种魅力：浓郁和甜蜜。　　兰州牛肉面材料非常精致，必须是好的牛腿肉，精工烹饪，然后切成细丁，混合葱、干胡椒和胡椒；面条厚度，正宗的做法分别煮，然后倒适量的牛肉汤，覆盖刚炒的主要成分。满满一大碗，面条清澈，油光闪闪，香味扑鼻。一上口而不腻，顺滑麻烫。一小碗鲜汤，如果还需要牛肉，就另盘切，片片干脆，配蒜泥辣酱。在兰州吃牛肉面，普通人的食量会超过平时。　　我在兰州的朋友范克君先生是经历过磨难的人，经常带我去一家店吃牛肉面。掌勺的马师傅年纪大了，见范先生亲自来照顾一切，没有巧核。范先生轻声告诉我，这位马师傅实在是一位侠义之士，别看他每天只是切肉煮面，你完全可以把一切信托于他。三十多年前，一位每天来这里吃面条的演员突然被捕，被关在监狱里，判刑不轻。妻子和亲戚都离开了他，春节期间没有人来拜访他。他万万没想到这位马师傅出现在铁窗前，手里拿着一包干切牛肉，无言以对。这样的人每年持续20年。20年后，演员的冤案昭雪平反，他再次登上舞台，名震全城。不管他怎么邀请和感谢，马师傅都不接受，只是每天早上来吃牛肉面的时候，他才笑了。　　正说着，马师傅的牛肉面已经煮好端来，只一口，我就品出兰州的厚味来了。　　白兰瓜和牛肉面在风味上形成了强烈的对比。吃这种瓜的时候，一定要切成长条，入口清凉，味道不浓，嚼几下就融化在喉咙之间，立刻感觉全身湿润爽口。据说白兰瓜是一个外来品种，兰州接受了它，非常孝顺，让它在中国闻名。兰州虽然位于遥远的西北部，但却是著名的瓜果之乡。只要是好瓜好果，大部分都能在兰州生存，加上甜味。火车经过兰州站后，车厢会变戏法，马上装满各种瓜果。性急的乘客立即拿刀切食，车里充满了甜甜的香味。　　兰州民风中也回荡着瓜果的香味。与想象中的西北神貌略有不同，这里的气氛相当疏朗开放。时髦的衣服，时髦的商店，大方的街道，强烈的书画，歌舞，观众看戏的兴趣也是自由和轻松的正常。京剧、越剧、秦腔都看，即使演一部外国话，票房价值还是很高的。去敦煌必须经过兰州，所以兰州有很多外国游客。兰州的一个主要缺点是机场离城市太远，非常不方便；但兰州机场女播音员的英语水平，在我听来，在全国机场，这给国际朋友带来了一种舒适。　　这就是兰州，和谐的对立风味，平抚西北高原，安慰长途旅行者。中华民族可以在这么远的地方挖出一口生命之泉喷涌的深井，说明体力毕竟还算旺盛。兰州驻扎在那里，当我们穿越千年无奈的高原时，我们起一丝骄傲。第四部分，写兰州。作者用兰州的两种美味牛肉面和白瓜来表达兰州的独特魅力：浓郁甜美。这是两种对立的魅力，但在这里和谐，创造了兰州独特的文化风格，其强烈铸就了侠义、诚信、忠诚和勇气；它的甜蜜衍生出宁静、宽广、开放。作者用兰州朋友范克军先生介绍的马师傅，结合兰州的民俗，展现了这两个和谐交集的魅力下展现的文化风貌。作者感叹，这是一口生命之泉喷涌而出的深井，由体力充沛的中华民族在遥远的地方挖出。

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