兰州余秋雨的《五城记》 人们常说，食物是西北最难适应的。但我对兰州印象最深的是牛肉面和白兰瓜。 因此，黄河上游边缘的这座狭长古城给我留下了两种魅力：浓郁和甜蜜。 兰州牛肉面材料非常精致，必须是好的牛腿肉，精工烹饪，然后切成细丁，混合葱、干胡椒和胡椒；面条厚度，正宗的做法分别煮，然后倒适量的牛肉汤，覆盖刚炒的主要成分。满满一大碗，面条清澈，油光闪闪，香味扑鼻。一上口而不腻，顺滑麻烫。一小碗鲜汤，如果还需要牛肉，就另盘切，片片干脆，配蒜泥辣酱。在兰州吃牛肉面，普通人的食量会超过平时。
兰州牛肉面 说明文 分步骤写出制作过程御指我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。 兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。
余秋雨的《五城记》兰州 常听人说，到西北最难适应的是食物。但我对兰州印象最深的却是两宗美食：牛肉面与白兰瓜。 因此，这座黄河上游边的狭长古城，留给我两种风韵：浓厚与清甜。 兰州牛肉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，然后切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒；面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁，盖上刚刚炒好的主料。满满一大碗，端上来面条清齐、油光闪闪、浓香扑鼻。一上口味重不腻，爽滑麻烫。另递鲜汤一小碗，如若还需牛肉，则另盘切送，片片干挺而柔酥，佐蒜泥辣酱。在兰州吃牛肉面，一般人都会超过平时的食量。
我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡有很多特产，比如黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软梨...但我最喜欢的是家乡的牛肉面。 兰州有很多牛肉面馆，有的像酒店一样大。金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等比较有名。更多的是占地几十平方米的小店，或在闹市区，或在路边。兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是清晨的雀配，很多人都把它当早餐。吃一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面汤清，做得更好的牛肉面汤是煮肉汤，肉汤。
我的家乡在兰州。这是个美丽的地方滚行，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。 兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者昌宴在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。
我的家乡在兰州。这是一个一年四季分明的美丽地方。家乡有很多特产，比如黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软梨...但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。 兰州有很多牛肉面馆，有的像酒店一样大。金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等比较有名。更多的是占地几十平方米的小店，或在闹市区，或在路边长宴。兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是清晨，很多人都把它当早餐。吃一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。
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