拉面百科

准确盯早好的说吧~~~兰州特凯铅生产是一种牛肉腐烂的拉面，兰州人称之为牛肉面。 详细»

用料 主料 牛肉500克 牛骨1根 面粉200克 调料 食盐 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 姜 1小块 八角 1棵 花椒 5粒 桂皮 1小块 干辣椒 2个 大葱 1小段 肉敏孙蔻 3粒 茴香籽 1茶匙 丁香 5粒 草果 1个 香叶 2片 胡椒粉 1.5茶匙 香菜 适量 辣椒油 适量 水 适量 兰州牛肉面 1.准备好牛肉和牛骨，然后在桥厅链水里浸泡四小时（中途需要换水） 2.将八角、桂皮、香叶、胡椒、干辣椒、草果、肉蔻、茴香、丁香和葱、姜用纱布包裹成调料袋 3.将牛肉和骨头放入温水锅中，待即将开放时撇去浮沫 4.下入调料包，大火烧开，小火煮至5小 详细»

兰州正宗美味的牛肉面不止这两种，根据很多人吃反应不是很美味，事实上，我个人认为每个人的口腔宴会桥味都不一样，具体或看自己，家庭汤更好，家庭面条更强壮，家庭辣味更香，看你的个人喜好。我经常吃的是正宁路松鼠牛肉面。一方面，它离我的单位很近，经常吃。另一方面，味道真的很好。装修、环境、服务卫生各方面都很合格。配菜是资助的，24小时营业。有很多人去他们家吃面条。 详细»

兰州的牛肉面其实很正宗，因为牛肉面起源于兰州，所以兰州的牛肉面无论干扰都很好吃 详细»

在兰州，没有兰州拉面这个名字，通常被称为牛大碗，即大碗牛肉面。 原料对兰州牛大或肉面的美味非常重要。小麦和传统的西北拉面剂是表面的关键。传统的拉面剂蓬灰是由戈壁滩生产的蓬草制成的碱性物质。加入面条会有一种特殊的矿物香味，拉出来的面条足够结实。拉面是一项技术工作，这个过程本身也是一场表演。说实话，兰州牛肉面在拉面圈可能是个传奇，但在牛肉面的江湖上，却有点力不从心。 拉面绝对是一项技术活动。图片/网络 一碗正宗的兰州牛肉面，标准是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三绿(香菜、蒜苗绿)、四红(辣椒油红)、五黄(面条黄亮)。 详细»