拉面百科

甘肃有一亩龙菜菜，是一道小菜，但也有很好的菜，如辣羊蹄、梅花羊头、炖锅肉等特色菜。然而，房东所说的兰州拉面并不是一道菜，甚至与兰州无关，应该被称为西北地区的意大利面。兰州最著名的城市是兰州牛肉面，也是手工拉面，但兰州没有兰州拉面这个名字。 详细»

大部分兰州拉面都是青海人开的，兰州本地叫兰州牛肉面。 详细»

用料 主料 点击输入图片描述 牛肉600克 点击输入图片描述 面条500克 辅料 葱 3克 姜 2克 花椒 2克 辣椒 2克 肉桂 3克 丁香 3克 香叶 1克 大料 2克 桂皮 5克 草果 2克 小茴香 1克 香菜 5克 兰州拉面的做法 1. 准备牛肉600g，浸泡在凉轿凳水中半小时 点击输入图片描述年度旅行 2. 起锅，牛肉6000g，捞出漂浮物，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 点击输入图片描述 3. 小火煮一个半小时，把牛肉切片 请点击输入图片描述 4. 开锅，加面条5000g，煮6分 详细»

把榨菜和番茄酱放在刀削面上不是正宗的兰州雀隐拉面，因为兰州拉面没有这些材料就很老了.我孙告不确定会不会长雀斑。.但如果是真正正宗的兰州拉面，我保证不会长。 详细»

因为兰州拉面馆基本都是回族人开的，回族人不吃猪肉，也因为宗族信仰，所以不能带食物。去清真餐厅吃饭，要注意不要带食物，尤其是猪肉或其他禁忌食物。由于信仰问题，对食材的要求非常严格。 兰州拉面馆是清真饭馆，做兰州拉面生意的绝大多数是穆斯林。伊斯兰教义中对于食材的要求非常严格，清真饭馆对食材也有着严格的规定，所以基本上所有的清真饭馆都是不允许外带食物的，国家也有相应的清真认证。 兰州拉面的介绍。 详细»