为什么在兰州叫牛肉拉面

为什么兰州拉面牛肉这么少，但还是很受大众欢迎？

为什么兰州拉面牛肉这么少，但还是很受大众欢迎？大家好，我是一只喜欢食物的熊，兰州牛肉拉面我想每个人都吃过，所以著名的连锁店我想没有人不知道！今天小边和你谈谈为什么兰州牛肉拉面吃牛肉这么少，但仍然有那么多人喜欢吃！我们经常吃兰州牛肉拉面，但我们可能不知道一个标准。

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为什么兰州牛肉拉面牛肉特少？

你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，老搜对于牛肉拉面的制作是专业级别的，下面我就从专业的角度去说一下为什么一碗兰州牛肉拉面中的牛肉的量这么少。图片中的这碗兰州拉面是本人亲自制作，个人主页有详细的制作视频教程，和兰州拉面的配方分享，感兴趣的可以去看下兰州拉面牛肉少的主要原因这么说把，不管是什么行业，都是有成本的，而一碗兰州拉面也是有成本的，牛肉少的原因很简单，主要就是成本问题，这个成本问题可以从很多方面来说明，下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。

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兰州拉面怎么做的能说一下吗一拉就缎为什么说一下吗

兰州拉面的做法 1. 拉面手工和面太累了，我用了面包机，主料中是食用碱用温水化开，现在冬天天冷，和面时用30度的温水利于面粉起筋 2. 一个和面程序后盖上保鲜膜饧30分钟 3. 分成三个面剂，揉成长条，表面抹上油，依然盖上保鲜膜饧半小时 4. 然后双手拉起面剂，拉长后顺势扭结，我自己无法拍照，只能拉开后放案板上坦手备拍了 5. 就这样反复拉，这叫溜面，这个过程大约得10分钟 6. 感觉面团有韧性了，就搓成长条，表面抹油，盖上保鲜膜饧着备用 7. 准备好牛棒骨，还应该加牛脊骨的，但是家庭做吃不了那么多，我就只用了一根大棒骨，一根牛棒骨就3斤多重了，按说牛肉炖汤应该

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为什么叫兰州拉面？

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州人以吃牛肉面而闻名，相传牛肉面是清末光绪年间一位名叫马保子的回族厨师创作的意大利面。年轻一代又一代地创新，只是把这种意大利面文化发挥到极致，吃得出名。如今，兰州的每一条街道，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。兰州，黄河岸边的古城，弥漫在大街小巷，总有牛肉面的香味。"兰州人三天不来个牛大碗"。这听起来有点夸张，但牛肉面确实成了兰州人生活中不可或缺的一部分。不要认为煮面条和牛肉片是牛肉面。兰州牛肉面的精致和精致的食用方法令人惊叹。

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