兰州拉面是青海人做的吗

兰州拉面是小吃三大巨头之一，为什么牛肉很薄？

兰州拉面是小吃三大巨头之一，为什么牛肉很薄？沙县小吃、红烧鸡饭、兰州拉面三大小吃巨头，几乎覆盖了全国所有城市。兰州拉面是甘肃兰州在中国西北部崛起的一面。尽管外界兰州拉面几乎都是青海人开的，但至少用兰州的名字，也算是为兰州做了宣传。兰州拉面，不爱吃的人当然有，但爱吃的人更多。然而，在一次又一次的品尝中，我发现了一个问题——为什么所有的兰州拉面和牛肉都被切成非常薄的薄片？我觉得一定有深层次的原因，今天就和大家讨论一下。

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兰州牛肉拉面馆牛肉10元八片，透明如纸，刀工太强

兰州牛肉拉面馆牛肉10元八片，透明如纸，刀工太强一个人去兰州牛肉拉面餐厅吃饭，这是青海人开的，所以叫牛肉拉面。拉面10元，牛肉10元。首先是牛肉，10元一盘，看着牛肉片铺满了。夹起来发现牛肉真的很薄，带筋的地方看起来很亮。切肉的师傅刀工真工真是太棒了，能切得薄而不散。这片颤抖的，更是超薄，几乎和纸一样。味道很淡，感觉没什么味道，肉入口融化，吃起来不费力。没有味道就拌一点油泼辣子油，这样就有了辣味~一盘牛肉有八块，没做好就全部消灭了。这种牛肉一斤的价格是100元，10元就是一两块肉。

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青海拉面和兰州牛肉面有什么不同？

兰州牛肉面和兰州拉面的区别：1。面条不同，主要是因为揉面技巧不同，兰州拉面揉面技巧更多；2、调味料不同，主要是汤和辣椒不同，兰州拉面更轻；3、面条不同，拉面大师可以煮到最强壮的面条，兰州拉面味道更强壮；4、兰州牛肉面最初由青海人经营，兰州拉面由兰州人经营；5.兰州牛肉面的配料和牛肉比兰州拉面多。兰州拉面是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间(1799年) 乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维后人陈和声、马宝仔一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。

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