兰州牛肉面里的卤面怎么做

一、用料 ? 牛腩或牛腱 至少800g以上? 、? 绿萝卜或白萝卜败丛卜 一根? 、? （草果、 三奈 、桂皮 、肉蔻 ）? ?适量? 、? （生姜 、沙姜 、香叶 、花椒 ）适量? 、（? 葱，蒜苗? ?） 各一根? 、? 蒜苗和香菜切碎备用 适量? ?? 二、兰州牛肉面牛肉做法 1.牛肉浸泡在冷水中。如果你想要丰富的汤，你应该有牛骨，因为如果家里没有，就省略了。 2.准备调味料。我习惯了松姜。其实也可以加一两个干辣椒。 3.将牛肉切成大块，准备另一块鸡肉或鸡骨。放入沸水中，开水后倒出血末，用清水冲洗。 4.重新加入樱花开水，一次加足，加入所有配料和料酒。