兰州人不喜欢兰州拉面

拉面在中国哪里好吃？

当然是兰州拉面。选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。通常在前一天，由膀圆力大的年轻人先将大团软面反复捣碎、揉捏、拉伸、拉伸、摔倒、扔掉，抚平成长条，拉成茶杯粗、筷子长的条条，　　然后根据食客的爱好，拉出不同尺寸和厚度的面条。如果你喜欢圆面，你可以选择五种款式：粗、二细、三细、细和毛细；如果你喜欢扁面，你可以选择三种款式：宽、宽和韭菜叶；如果你想吃一个棱角分明的，拉面颤亩师傅会给你拉一碗特别的荞麦楞。

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国家快餐之王兰州牛肉面全套拉面技术及配方公开

国家快餐之王兰州牛肉面全套拉面技术及配方公开很多人创业，会选择一些相对简单的项目，开一家小面馆，投资小，回报快，技术容易掌握，所以大多数人会喜欢。说到开面馆，兰州牛肉面是个不错的选择。一、选料材料选择对拉面的生产非常重要。根据甘肃的资源条件，经过多年的探索和总结，业内人士在材料选择上有这样一句谚语：甘南牦牛永登面、高兰蓬灰甘谷线（胡椒）。由于蓬灰现在已经改造，使用速溶蓬灰拉面剂，下面将重点介绍其他三项。甘南牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草原无污染。甘南牦牛四肢粗短，耐寒牦牛肉鲜红鲜嫩，蛋白质高，脂肪低，营养丰富，味道鲜美纯正。

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去兰州吃三天，你一定没吃过这么好吃的牛肉面！

去兰州吃三天，你一定没吃过这么好吃的牛肉面！作为一个爱吃面的四川人，兰州牛肉面可以排进我最爱的前三。汤头清亮鲜美、面条劲道入味、红油香而不辣，吃碗面再喝口汤，浑身都暖和了。不幸的是，我非常喜欢兰州牛肉面，但我从未吃过正宗的牛肉面（我只在北京和成都吃过）「兰州拉面」）。这一次，为了实现梦想，我和小吴飞到兰州呆了几天，吃得很开心。牛肉面、烧烤、甜胚、土豆片……吃了很多只有兰州才有的食物。兰州有很多著名的商店是假的，所以我会写下具体的商店地址。我没有时间去，但许多网民推荐的商店也被提供了。

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我有兰州牛肉拉面的配料，但比例不对。请拉面师傅或中医帮我搭配营养和口感的比例。

兰州街头牛肉面馆有几千家，味道千差万别，但，无论味道好坏都注重于汤！我个人认为，不管是正宗还是不正宗，只要有人支持有人喜欢，那就是真理！每个家庭都有自己的秘方。你喜欢马学友的面条，他喜欢苍鹰的面条，兰州最正宗的马子禄牛肉面也有人说好！也有人说不好，是大一钻！就是这个道理。说实话，外地人吃牛肉面，当地人喝汤。兰州牛肉面最大的秘密在于汤，汤的配方代代相传，就像可乐和百事争分一样！！！每个家庭都有自己独特的地方！！！！！！所谓清汤不是开水混盐，而是几十种调料和牛肉原汤制成，只有没有香味！就像武功一样，它的最高境界就是回归自然，这种清自然淳朴。

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兰州牛肉拉面能喝酒吗

兰州牛肉拉面可以喝酒，喝啤酒或者是白酒都没有问题的，只要自己喜欢就可以喝。下面我来看一道兰州牛肉拉面的做法。兰州牛肉拉面的做法步骤：拉面步骤： 1.面经过醒面以后，就可以进行分块拉面。 2.面分块，在面板上搓成长条。 3.然后开始进行溜条，溜条的目的是增加面的筋度。 4.溜条结束以后，把经过溜条的面再次在面板上搓成长条。 5.然后开始分成大小均匀的小条，准带键备下一步拉条。 6.拉条的速度要快，手法越熟,拉出的面越好。 7.拉面时,手里的面,要离案板,这样拉的条会更均匀。

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