兰州拉面带肉

兰州是一个可以闻到的城市，有自己独特的牛肉面味道

兰州是一个可以闻到的城市，有自己独特的牛肉面味道当许多人提到兰州的食物时，他们首先想到的是兰州牛肉面称兰州牛肉面为兰州拉面，事实上，根据兰州人的名字，应该叫兰州牛肉面，不叫兰州牛肉拉面，或兰州拉面！兰州人每天都生活在兰州牛肉面的影响下。大多数兰州人的早餐都是一碗兰州牛肉面。在寒冷的冬天，他们吃了一碗温暖的牛肉面。整个人瞬间神清气爽。一碗面唤醒了沉睡的灵魂，一整天都精力充沛。搜索更多精彩内容兰州牛肉面在兰州，到处都是牛肉面馆。

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兰州拉面风靡全国。兰州牛肉面为什么不能出兰州？我总结了三个原因

兰州拉面风靡全国。兰州牛肉面为什么不能出兰州？我总结了三个原因无论人们走到哪一步，他们都必须找到一些乐趣，想办法。是的，食物是我找到的乐趣，想办法！谈论食物雕刻，认真对待你吃的食物！导读：中国快餐业有兰州拉面、沙县小吃、红烧鸡饭、过桥米粉四大巨头。虽然很多口碑不是特别好，但还是普通人出门解决肚子问题的首选。这些快餐店基本都是聚在一起的，遇到其中一家肯定会看到其他几家。

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兰州拉面和江南面有什么区别？

兰州拉面的特点会更加明显，但江南的面食很受欢迎。兰州拉面以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一"中华第一面"。兰州清汤牛肉拉面是西北招待高级客人的风味食品。兰州牛肉拉拿槐面馆不仅在兰州随处可见，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为"牛肉面"。也叫年轻人"牛大"或"牛大碗"，取"大碗牛肉面"之意。

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兰州拉面的汤汁怎么做的

兰州拉面的汤料怎么做。怎么做兰州拉面好吃，可到冠、香兴~小吃，学习兰州拉面的汤料是用嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料盯渣让在特大罐形铁锅内再加入萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用调好的凯局清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁梁握(或片)、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。

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兰州正宗牛肉拉面的历史？

兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。

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