抖音上的兰州牛肉拉面馆

为什么兰州拉面，全国价位都一样呀？

首先更正一点是兰州牛肉面凡是岁誉含叫牛肉拉面的都是假的还有乎笑就是牛肉面在兰州也有个虚或别面馆价格不一样更别说全国了除了兰州和甘肃部分地区牛肉面没有是真正正宗的

兰州拉面和当地拉面有什么明显的区别？

兰州牛肉面和兰州拉面的本质区别在于汤，为什么兰州是牛肉面，其他地方是拉面？？因为在外地，拉面的功夫足以成为名片和小店的招牌。在兰州，牛肉面馆的年轻人都是大师，可以在很短的时间内轻松把一坨面拉成一碗细面，不会断。在兰州的牛肉面馆里，从开票到把票给拉面师傅，到他手拉出洞基备叠面，再丢进锅里，到出锋山锅入碗，到放葱花蒜苗，到放辣椒和牛肉，纳毁到顾客手里，不到3分钟。汤，一定要煮，还要煮，否则根本无法在兰州生存。关于汤的传说太多了，甚至有人说里面有罂粟壳，所以吃了会上瘾。

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你知道为什么兰州拉面馆轮流经营吗？

有人认为，首先，兰州没有拉面，只有牛肉面。其次，兰州牛肉面成立后纳入公私合营，属于集体经济性质。中华人民共和国成立前后，都是个体经营，具有家族传承的特点，从未听说过轮流从何而来。兰州穆斯林是经营牛肉面的典型清真食品。相反，所有经营兰州拉面的人都是青海人或当地人，不一定是清真食品。轮流经营的拉面馆应该是清真拉面馆 ? ???????如今，兰州拉面店随处可见。众所周知，主要原因是青海华龙段蚂地区的回族朋友。他们向中国各地介绍了具有地方特色的兰州拉面。

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兰州牛肉面中西结合又有了新的吃法

兰州牛肉面中西结合又有了新的吃法来源：中国新闻网近日，兰州一家牛肉面馆推出了一种新的中西结合牛排拉面食用方法。吃牛肉拉面可以点一份牛排，配有专用刀叉和鸡蛋。据店家介绍，每份牛排30元，厚牛排比肉片更耐嚼。随着兰州游客越来越多，许多外国学生希望这种新颖的饮食方式能为食客提供更多的体验和选择。图为一位外国食客品尝牛排牛肉面。史静静摄图为食客感受拉面用餐的新体验。摄图为牛排酱。史静静摄图为食客品尝兰州牛肉拉面。史静静摄牛排30元，配有专用刀叉和鸡蛋。

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在哪里学好牛肉面？

所谓正宗牛肉面技术，首先要了解牛肉面，它起源于哪里，南北不同？我参与了面馆。我想和大家分享一些我的小建议：首先，全国各地都有一家牛肉面馆。它有西北风味。兰州的牛肉面更具代表性。它的特点是什么？第一种是汤，汤是用牛羊肉骨头煮的清汤，汤清澈可口。其次，西北地区的牛肉和羊肉更为常见和著名。在煮汤的过程中，牛肉也被加工成熟，然后切成片，铺在拉面表面。马铃薯的模型方法确保了牛肉的原始风味，并深受大多数口味清淡的消费者的喜爱。第三，西北的牛肉面在制面过程中加入了戈壁滩上的天然碱性草本植物和适量的盐水，使面条口感光滑。

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