兰州拉面的牛肉怎么做
拉面应加蓬灰,包括牛肉、白萝卜、香菜、蒜苗和油性辣椒。汤应该清澈,面条应该是黄色的。俗话说:一清二白,三红四绿五黄,但具体的拉面和煮汤方法还是需要找专人学习的羡慕轮~~我是兰州人,天天吃牛肉面,很香!吃不腻!!欢迎来兰州品尝正宗牛肉面。
拉面应加蓬灰,包括牛肉、白萝卜、香菜、蒜苗和油性辣椒。汤应该清澈,面条应该是黄色的。俗话说:一清二白,三红四绿五黄,但具体的拉面和煮汤方法还是需要找专人学习的羡慕轮~~我是兰州人,天天吃牛肉面,很香!吃不腻!!欢迎来兰州品尝正宗牛肉面。
楼主要知道,全国各地的“兰州拉面”,一般都不是兰州人饥李开的,而是青海同胞,宁夏同胞的铺面,兰州人老板开的拉面说的都是兰州方言,或者是中雹察原语言,反正我是一句都听不懂,经常吃拉面的人也未必能听懂吧? 这种“兰州拉面”和在兰州市正宗的“兰州牛肉面”的区别,可以类比风靡美利坚的“左宗棠chicken ”和正经中餐的区别,所以在外的兰州人吃到“兰州拉面”的时候,请理解他们露出这个表情。 吃货的我 每当我走进小镇里面的小巷子,有一个繁华的小吃街,里面的面食琳琅烂肆迟满目,应有尽有。