兰州拉面的老板们说的到底是什么语言？
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兰州拉面的老板们说的到底是什么语言？
网友回答：
楼主要知道，全国各地的“兰州拉面”，一般都不是兰州人饥李开的，而是青海同胞，宁夏同胞的铺面，兰州人老板开的拉面说的都是兰州方言，或者是中雹察原语言，反正我是一句都听不懂，经常吃拉面的人也未必能听懂吧？这种“兰州拉面”和在兰州市正宗的“兰州牛肉面”的区别，可以类比风靡美利坚的“左宗棠chicken ”和正经中餐的区别，所以在外的兰州人吃到“兰州拉面”的时候，请理解他们露出这个表情。
吃货的我
每当我走进小镇里面的小巷子，有一个繁华的小吃街，里面的面食琳琅烂肆迟满目，应有尽有。我最喜欢吃的还是拉面，穿过几个小街小弄，终于到达目的地，然后叫上一碗香喷喷的“兰州牛肉拉面”。
拉面风味
牛肉拉面还没上来前，会给你一个小碟子，里面放少许的牛杂。等到“兰州牛肉拉面”彻底摆到你面前时，你就可以大吃特吃饱餐一顿了，拉面底下的汤汁特别鲜美，我最喜欢喝汤了。
意犹未尽
等到你意犹未尽地吃完，好像一碗还不过瘾，再点一碗吧？又吃不下那么多，不点吧？好像还没吃饱？这就是我吃面条的感受，面馆里面的菜单很多，各式各样的，还有小蝶凉拌菜和盖浇饭。
尤其是大冬天的时候吃上一碗正宗的“兰州牛肉拉面”，让人美滋滋的，喝点汤汁下肚暖胃，在大冷天喝汤是最合适不过的了。小吃街上还有很多别的美食，小朋友的最爱。
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相关问答
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味道很特别，汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的，面条与一般手工拉的不同，整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴，面厚不同，可选，分细、二细、三细、酒业子 宽 ，还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究，一清二百，三红，四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的，但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»
- Q:
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除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»
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啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»
