兰州拉面的生蒜

兰州拉面的来历与做法?

兰州拉面　　兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。

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兰州拉面真的很难吃牛肉也很可怜

除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。

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你认为兰州牛肉面和重庆面哪个更好吃？

这两种面条是兰州和重庆的代表面。两种面条的不同做法和口味向我们展示了两种不同面条的代表，无论如何，但从传播的角度来看，兰州拉面暂时领先，味道会更美味。毕竟兰州拉面在全国各地都是不可或缺的。近年来，全国各地的重庆小面如雨后春笋般涌现。兰州拉面最大的特点是汤镜清、肉烂、面细，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味小吃。要确定兰州拉面是否正宗，我们应该看看是否有免费的一碗汤，正宗必须有汤礼物。而重庆小御扮陆面，深深印着重庆人的味道，重辣子。重庆小面是重庆面中最简单的一种，调料是小面的缺岁灵魂。一碗面条用调料调味。

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山西省河曲县有兰州拉面吗？

据史料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，是中国十大面条之一，五黄(黄亮)。据说肉烂者香，是甘肃省兰州地区的风味小吃桥，被誉为中国第一面、三红(辣椒油红)。汤镜者清。兰州牛肉面起源于唐代，以一清(汤)二白(萝卜旅闷)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)统一了兰州牛肉面的标准，即面筋蛋白的延展性和弹性。后人传承改进。

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牛肉面的特点

兰州拉面属于汤面。原来中国的面食大致可以分为卤面和汤面两类。中国北方大部分地区都吃卤面。煮好后，将面条和煮好的开水一起放入碗中，然后倒入卤水中。如果不用煮面水换开水，就会变成捞面，特点是面汤本身没有味道，味道在卤子里。汤面则不同，汤面煮熟后，要加入汤而不是开水，味在汤里。广西米粉、云南米粉、兰州拉面都是汤面。兰州牛肉面不是牛肉片，而是牛肉汤。牛肉是否次要。它不同于加州牛肉面。加州牛肉面是捞面和牛肉块，是卤面。兰州牛肉面最大的秘密是汤。自本世纪初马宝子制作第一碗牛肉面以来，这种汤的配方代代相传。

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